Pączki niepączki na tłusty czwartek

   Powinna się uczyć. Wiem. Mam już dość, więc dzielę się z Wami przepisem na niby-pączki, bo przypomniało mi się dziś, że w ten czwartek jest tłusty czwartek;D

Kluski na parze, czyli niby pączki na tłusty czwartek;)

Składniki:

 Zaczyn:

  • 30g drożdży piekarskich ( ja użyłam świeżych, nie przepadam za tymi instant)
  •  2 łyżki mąki pełnoziarnistej
  • łyżka cukru ( ja użyłam trzcinowego)
  • 2 łyżki mleka
Drożdże rozkruszyć w misce, dodać mąkę, cukier i mleko. Wymieszać, tak aby drożdże się rozpuściły, przykryć ściereczką i pozostawić na 20 minut w cieple do wyrośnięcia.
Ciasto główne:
ciasto po wyrośnięciu

  • 250g mąki
  • 150ml mleka ( tutaj ciężko dokładnie określić ilość, bo to zależy od konsystencji ciasta)
  • jajko
  • łyżka roztopionego masła
  • opcjonalnie: rodzynki, żurawina bądź jakieś inne dodatki



Gdy zaczyn już wyrośnie dodajemy go do mąki. Następnie wbijamy jajko, dodajemy masło, bakalie i mleko. Wyrabiamy ciasto, tak aby ładnie odchodziło od rąk. Im dłużej tym lepiej, wtedy ciasto będzie lepiej wyrośnięte. Pozostawiamy wyrobione ciasto w ciepłym miejscu na ok. 2h, aż podwoi swoją objętość.
Następnie formujemy bułeczki, układamy je na ściereczce i pozostawiamy na 10 minut, do ponownego wyrośnięcia. W tym czasie w dużym garczku gotujemy wodę. Gdy już wyrosną parujemy je na durszlaku, nad gotującą wodą ok. 10 minut.
Gotowe bułeczki polewamy: jogurtem, powidłami, bądź czymś na co mamy ochotę 😉
Smacznego 😉

Print Friendly, PDF & Email
Udostępnij:
Subskrybuj
Facebook
Google+
http://wzielonejkuchni.com/2013/02/paczki-niepaczki-na-tusty-czwartek/
Twitter
Pinterest

3 Comments on “Pączki niepączki na tłusty czwartek

Dodaj komentarz