W zielonej kuchni

Krem brokułowy z dyniowymi kluseczkami

16 września 2013

Krem brokułowy z dyniowymi kluseczkami





Krem brokułowy

mały brokuł
marchew
ząbek czosnku
ok. szklanki bulionu warzywnego ( lub drobiowego)
jogurt naturalny (ok. 2 łyżek)
nać pietruszki
pieprz czarny

  Brokuł dzielimy na małe różyczki, marchew obieramy i kroimy na mniejsze kawałki. Gotujemy  ok. 4 minut w wrzącej wodzie. Odstawiamy na chwilę do przestygnięcia.  Natkę pietruszki siekamy. 
Następnie przekładamy warzywa do blendera, dodajemy posiekaną natkę, wlewamy bulion, jogurt, przyprawiamy i miksujemy. 
Dyniowe kluseczki

ok. 300g puree z dynii
ok. pół szklanki mąki pszennej pełnoziarnistej 
jajko

 Mąkę przesiewamy do miski, dodajemy puree i jajko. Zagniatamy. Gdy ciasto zbyt się klei, można dodać więcej mąki. Gotowe ciasto dzielimy na dwie części. Z każdej formujemy wałek, który następnie kroimy tak jak na kopytka. 
 Kluski wrzucamy na wrzącą wodę i gotujemy ok. 3. minut od momentu wypłynięcia. 
 Podajemy z kremem brokułowym. 
Smacznego 😉
Drukuj
Udostępnij:
Subskrybuj
Facebook
Google+
http://wzielonejkuchni.com/2013/09/krem-brokuowy-z-dyniowymi-kluseczkami/
Twitter
Pinterest

Aby dodać komentarz podaj Podpis i Email.

Dodaj komentarz