W zielonej kuchni

Krem z pieczonej dyni mleczkiem kokosowym i imbirem

13 wrze艣nia 2013

  Pierwszy raz z dyni膮 馃槈 Tak, dziwne ale do tej pory nigdy nie jad艂am dyni. Nie wiem naprawd臋 dlaczego. Straci艂am du偶o, bo jest pyszna.
  Sezon na dyni臋 dopiero si臋 zaczyna. W臋druj膮c po Rynku Kleparskim, dyni臋 znalaz艂am jedynie na dw贸ch straganach. Oczywi艣cie kupi艂am poka藕ny kawa艂ek 馃槈 Wracaj膮c do domu zastanawia艂am si臋 co by tu z niej zrobi膰. Pad艂o na zup臋 krem. Oto efekt 馃槈


   Krem z pieczonej dyni z mleczkiem kokosowym i  imbirem  




300g pieczonej dyni pi偶mowej
100ml mleczka kokosowego
p贸艂 szklanki bulionu 
szczypta imbiru
z膮bek czosnku
s贸l, pieprz czarny
pestki dyni
opcjonalnie: grzanki z chleba pe艂noziarnistego

  
Surow膮 dyni臋 kroimy w du偶膮 kostk臋, obsypujemy pieprzem, zio艂ami prowansalskimi, pieczemy ok. 25 minut w piekarniku rozgrzanym do  220 stopni. 


  Upieczon膮 dyni臋 przek艂adamy do malaksera. Dodajemy bulion, czosnek przeci艣ni臋ty przez prask臋, s贸l, pieprz, imbir. Miksujemy. Dodajemy mleczko kokosowe. Ja doda艂am ok. 100ml, jednak mo偶na doda膰 wi臋cej lub mniej, w zale偶no艣ci jak kto lubi 馃槈

  Na suchej patelni pra偶ymy pestki dyni, kt贸rymi posypiemy zupk臋 przed podaniem. 

  Przek艂adamy zup臋 do miseczek, posypujemy pestkami, podajemy z grzankami. 


Drukuj

Udost臋pnij:
Subskrybuj
Facebook
Google+
http://wzielonejkuchni.com/2013/09/krem-z-pieczonej-dyni-mleczkie/
Twitter
Pinterest

Aby doda膰 komentarz podaj Podpis i Email.

Dodaj komentarz