Muffinki imbirowo-gruszkowe

 Dawno nie piekłam muffinek.  Przypomniałam sobie o nich przeglądając książkę Nigelli Lawson.  Nieczekając ani chwili wyruszyłam do kuchni, włączyłam ,,Friendsów” i przystąpiłam do pieczenia. Tak to idealny pomysł na miły wieczór 😉

Muffinki imbirowo-gruszkowe

250g mąki

30g  brązowego cukru
2 łyżeczki proszku do pieczenia
1 łyżeczka imbiru
140ml kwaśnej śmietany
125ml oleju
1 łyżka miodu
2 jajka
300g obranych i drobno pociętych gruszek ( ja starłam na tarce)

 Mąkę przesiewamy do miski. Dodajemy cukier, proszek do pieczenia, imbir i starte gruszki. W osobnym naczyniu mieszamy jajka, miód, olej i śmietanę. Dodajemy do składników suchych i mieszamy tak, aby ładnie się połączyły. 
Formę na muffinki wykładamy papierowymi kokilkami lub smarujemy masłem i posypujemy kaszką manną. Wykładamy masę do formy. 
Pieczemy ok. 30-40 minut w piekarniku rozgrzanym do 180 stopni. 
Idealne do wieczornego kubka ciepłego mleczka.  

Print Friendly, PDF & Email
Udostępnij:
Subskrybuj
Facebook
Google+
http://wzielonejkuchni.com/2013/09/muffinki-imbirowo-gruszkowe/
Twitter
Pinterest

5 Comments on “Muffinki imbirowo-gruszkowe

Dodaj komentarz