W zielonej kuchni

Farsz do pierogów – z kapustą i i suszonymi grzybami

23 grudnia 2013

    Zaczynamy produkcję pierogów i uszek. Będą tradycyjne, z farszem z kapusty, suszonych grzybów zebranych jesienią i cebuli. Tradycja rzecz święta. 

Farsz do pierogów z kapustą, pieczarkami i cebulką

mała główka kapusty
3 duże cebule
50-100g suszonych grzybów ( ilość  wedługo upodobań)
oliwa
sól 
pieprz


Grzyby przekładamy do miski, zalewamy ciepłą wodą i pozostawiamy na 30 minut, tak aby zmiękły. Po tym czasie kroimy je bardzo drobno ( co dla mnie okazało się najtrudniejsze w całym farszu ;)) 
Kapustę drobno szatkujemy, przekładamy do garnka i gotujemy do miękkości. Gdy będzie już gotowa, przekładamy na durszlak. 
Cebulę kroimy w drobną kostkę, podsmażamy na niewielkiej ilości oliwy. 
Gdy wszystkie składniki już gotowe, pora na ostatni ruch – wszystko razem mieszamy w jednej, dużej misce, przyprawiamy solą i pieprzem. 
Gotowe, teraz można już lepić pierogi, czy tez uszka 😉

Drukuj

Udostępnij:
Subskrybuj
Facebook
Google+
http://wzielonejkuchni.com/2013/12/farsz-do-pierogow-z-kapusta-i-i/
Twitter
Pinterest

Aby dodać komentarz podaj Podpis i Email.

Dodaj komentarz