Mocno kokosowe scones

   Scones to małe, słodkie bułeczki, popularne w Wielkiej Brytanii i Irlandii. Najczęściej podaje się je na śniadanie, a czasami na podwieczorek do popołudniowej herbaty.
 Świeżo upieczone bułeczki, domowa konfitura i słońce wkradające się przez okno. Cóż chcieć więcej?

Mocno kokosowe scones
(przepis na 7 sztuk)

220g mąki pszennej pełnoziarnistej
1,5 płaskiej łyżeczki proszku do pieczenia
50g oleju kokosowego
30g cukru waniliowego 
jajko
100g jogurtu naturalnego
3 łyżki wiórków kokosowych
szczypta soli
Dodatkowo: papier do pieczenia

Mąkę przesiewamy do miski, dodajemy proszek do pieczenia, sól, cukier waniliowy i olej kokosowy. Zagniatamy, tak aby powstała taka kruszonka. 
Następnie dodajemy pozostałe składniki: jajko, wiórki kokosowe i jogurt naturalny. Zagniatamy, tak aby powstało gęste ciasto, ale niezbyt kleiste. 
Ciasto wykładamy na blat opruszony mąką i rozwałkowujemy na grubość 1-2cm. Za pomocą szklanki lub metalowej foremki wykrawamy bułeczki. 
Piekarnik rozgrzewamy do 220 stopni. Na blachę wyłożoną papierem do pieczenia układamy scones. Wkładamy do piekarnika i pieczemy ok. 20 minut, aż będą rumiane.Po upieczeniu pozostawiamy na 5 minut do wystygnięcia. 
Podajemy z domową konfiturą. 

Kokosowo

Print Friendly, PDF & Email
Udostępnij:
Subskrybuj
Facebook
Google+
http://wzielonejkuchni.com/2014/02/mocno-kokosowe-scones/
Twitter
Pinterest

6 Comments on “Mocno kokosowe scones

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *