Amarantusowe mini tarty z zielonymi szparagami

    Wiosenny, lekki obiad. Takim daniem rozpoczynamy sezon na szparagi. 

Amarantusowe mini tarty z zielonymi szparagami
przepis na 6 tart





CIASTO:

szklanka mąki amarantusowej
pół szklanki pełnoziarnistej mąki pszennej
pół szklanki zimnej wody
4 łyżki oliwy 
łyżeczka ziół prowansalskich
szczypta soli

Mąki przesiej do miski. Dodaj zioła prowansalskie i sól. Następnie dodaj wodę i oliwę i energicznie zagnieść ciasto. Gdy będzie zbyt przywierać do dłoni, możesz dodać więcej mąki. Ciasto musi być elastyczne i gładkie.

Po wyrobieniu, rozwałkuj na ok. 0,5cm. Foremki na tartaletki wyklej dokładnie ciastem. Brzegi muszą przywierać do formy, nadmiar ciasta można odciąć. 
 Ja mam formy silikonowe, ale jeśli takich nie posiadasz, pamiętaj o wysmarowaniu foremek tłuszczem.

Tak przygotowane tarty, włóż do piekarnika rozgrzanego do 200 stopni i piecz ok. 15 minut. 

FARSZ:

pół pęczka zielonych szparagów
2 jajka
200ml mleka
2 cebulki dymki,
pieprz bałkański
50g sera bursztyn

Szparagi obierz i odkrój twarde końcówki. Ugotuj je w osolonej wodzie, tak aby były al dente ( ok. 2minut). Po ugotowaniu odstaw do przestygnięcia. 

Cebulkę posiekaj drobno. Do kubka wbij dwa jajka, dodaj posiekaną cebulkę, starty ser, mleko i przypraw pieprzem. Wymieszaj całość dokładnie. 

WYKOŃCZENIE:

Gdy tarty się już podpieką, wyjmij je z piekarnika. Na Każdej z nich ułóż szparagi ( ilość w zależności od upodobań) i całość zalej sosem jajecznym. Następnie ponownie zapiecz przez ok. 15-20minut w 190 stopniach.

Podawaj ciepłe z mieszanką sałat 🙂

Szparagi
Zdrowy tryb życia

Print Friendly, PDF & Email
Udostępnij:
Subskrybuj
Facebook
Google+
http://wzielonejkuchni.com/2014/04/amarantusowe-mini-tarty-z-zielonymi/
Twitter
Pinterest

5 Comments on “Amarantusowe mini tarty z zielonymi szparagami

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *