Sałatka z wołowiną

Szybki i łatwy sposób na posiłek potreningowy. 

Sałatka z wołowiną
przepis na jedną porcję





150g rukoli
2 średnie pomidory (lub pomidorki koktajlowe)
olej z orzechów laskowych
mięso wołowe ( najlepiej wybrać mięso z polędwicy, rostbefu lub antrykotu)
olej kokosowy (lub masło klarowne)
sól ( ja użyłam himajalskiej)
pieprz czarny
tymianek (może być suszony)

STEK:

Mięso wyjmij z lodówki co najmniej godzinę przed smażeniem. Przypraw pieprzem i ulubionymi ziołami ( u mnie był to tymianek). Ważne, aby w momencie, gdy wrzucimy mięso na patelnię, miało ono temperaturę pokojową. 

Na patelni rozgrzewamy olej kokosowy. Patelnia musi być naprawdę dobrze rozgrzana. Stek smażymy ok. 2 minut z jednej strony, następnie przewracamy, zmniejszając lekko temperaturę i smażymy kolejne dwie minuty. 

Następnie przewracamy mięso ponownie na pierwszą stronę i smażymy jeszcze minutę, gdy chcemy, aby nasz stek był średnio wypieczony lub 2 minuty, jeśli wolimy mięso bardziej wypieczone. 

Po usmażeniu stek przekładamy na deskę do krojenia i pozostawiamy na ok. 5 minut, aby odpoczął. Przed podaniem solimy. 

SAŁATKA:

Rukolę umyj, osusz i przełóż do miski. Pomidory także dokładnie umyj i pokrój w kostkę ( jeśli masz pomidorki koktajlowe, przetnij je po prostu na ćwiatki lub połówki), dodaj do rukoli i wymieszaj. Całość skrop olejem orzechowym i dokładnie wymieszaj. 

Sałątkę podawaj z mięsem. 

Zielono mi, idzie wiosna

Print Friendly, PDF & Email
Udostępnij:
Subskrybuj
Facebook
Google+
http://wzielonejkuchni.com/2014/04/saatka-z-woowina/
Twitter
Pinterest

3 thoughts on “Sałatka z wołowiną

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *