Tarta cieciorkowa z botwinką

  W takie upały obiad z piekarnika jest istnym masochizmem. Jest na to rada: nocne pieczenie 🙂 Tak właśnie powstała ta tarta. Poza tym jest moim debiutem, po raz pierwszy zrobiłam tartę z botwinką. Do tej pory botwinka gościła u mnie jedynie w formie zupy lub koktajlu. Zapewniam Was, że w tarcie smakuje także wspaniale. Wypróbujcie, póki sezon trwa 🙂

Tarta cieciorkowa z botwinką





CIASTO:

szklanka mąki z cieciorki
szklanka mąki pszennej pełnoziarnistej
szczypta soli
jajko
3łyżki zimnej wody
125g masła

MASA:

pęczek botwinki
pęczek koperku
100g sera bryndza
kulka mozzarelli
3 jajka
150ml śmietany 18%
pieprz czarny
sól himalajska

CIASTO
W misce połącz mąkę, jajko, masło i sól. Stopniowo dodawaj wodę i  zagnieć ciasto. Uformuj z niego kulę, owińfolią spożywczą i schłodz pół godziny w lodówce.Piekarnik nagrzej do 190°C.
Formę wylep ciastem, przykryj papierem do pieczenia i wysyp na wierzch suchą fasolę ( ciasto dzięki temu nie podniesie sie podczas pieczenia ). Piecz 15 min.

MASA:
Botwinkę umyj, osusz i posiekaj na ok. 2cm kawałki. Koperek także umyj, osusz i drobno posiekaj. Mozzarellę pokrój w plastry, a bryndzę w kostkę.

W kubku wymieszaj jajka z śmietaną, dodaj czarny pieprz i sól himalajską. Dobrze wymieszaj.

Gdy tarta się już podpiecze, wyłóż na nią botwinkę, mozzarellę i bryndzę. Całość zalej masą jajeczną, posyp koperkiem i piecz ok. 15-20 minut.

Smacznego 🙂

Wykorzystaj mąkę z ciecierzycy

Nowalijkowe Kucharzenie

Print Friendly, PDF & Email
Udostępnij:
Subskrybuj
Facebook
Google+
http://wzielonejkuchni.com/2014/06/tarta-cieciorkowa-z-botwinka/
Twitter
Pinterest

3 Comments on “Tarta cieciorkowa z botwinką

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *