Placki ziemniaczane

   ,,Ziemniak to podstawa każdej polskiej rodziny”. Takie zdanie znalazłam kiedyś w notatkach z socjologii ludności. To jedno z nielicznych, sensownych zdań, które zanotowałam, także chyba jest dość ważne :). Nie do końca się z tą opinią zgadzałam, ale może coś w tym naprawdę jest? W moim domu ziemniaki pojawiają się naprawdę bardzo często: w zupach, jako dodatek do drugiego dania lub jako samodzielne danie. 

Placki ziemniaczane
porcja dla 4 osób

1kg obranych ziemniaków (najlepsza będzie odmiana mączysta)
2 jajka
2 łyżki mąki ziemniaczanej
pół łyżeczki pieprzu czarnego
łyżeczka majeranku
łyżeczka soli
+ olej do smażenia
Obrane ziemniaki umyj i zetrzyj na tarce o drobnych oczkach. Następnie przełóż je na durszlak i pozostaw, aby odcedzić nadmiar wody. Masę ziemniaczaną przełóż do miski, dodaj jajka, mąkę i przyprawy. Całość dokładnie wymieszaj.
Na patelni rozgrzej ogień. Wykładaj niewielkie ilości ciasta i smaż ok. 3-4 minut, tak aby placki były chrupiące i złociste. 
Podawaj ciepłe. 

Warzywa psiankowate 2014
Print Friendly, PDF & Email
Udostępnij:
Subskrybuj
Facebook
Google+
http://wzielonejkuchni.com/2014/08/placki-ziemniaczane/
Twitter
Pinterest

5 Comments on “Placki ziemniaczane

  1. Kiedyś ziemniaki były nieodłącznym elementem obiadu. Teraz jest ich coraz mniej w naszej kuchni. A szkoda, bo mają wiele dobrych składników odżywczych i wbrew pozorom nie są takie tuczące, wszystko zależy od dodatków. Placuszki uwielbiam, tylko podane na wytrawnie.

  2. Dzisiaj robię na obiadek. Tylko ja zawsze dodawałam mąkę pszenną, a dziś spróbuję wg Twojego przepisu ziemniaczaną, a jako dodatek do placuszków to obowiązkowo śmietana. Już mi ślinka cieknie, a gdzie tam 16 😉 Pozdrawiam

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *