Konfitura jabłkowa z białą czekoladą

   Ulubione jabłka? Zdecydowanie antonówki. Niestety od paru lat mój żołądek nie toleruje jabłek w surowej postaci. W związku z tym z przykrością patrze jak wszyscy zajadają się jabłkami zerwanymi prosto z drzewa, a sama zbieram jabłka do koszyka i robię pyszne przetwory, bo przecież nie mogę z nich zrezygnować. Dzisiejsza propozycja to połączenie kwaśnych antonówek z słodką białą czekoladą i miodem.  Efekt? Przepyszne konfitury, od których nie mogłam się oderwać. Spróbujcie, może i Wam posmakuje 🙂

Konfitura jabłkowa z białą czekoladą





2kg antonówek
opakowanie cukru waniliowego
5 tabliczki białek czekolady
50g wiórek kokosowych
2 duże łyżki miodu lipowego

Jabłka umyj, osusz i obierz. Usuń gniazda nasienne. Owoce pokrój na małe kawałki, przełóż do garnka, podlej niewielką ilością wody i smaż ok. 1h na wolnym ogniu. 
Czekoladę połam na mniejsze kawałki i rozpuszczamy. Najlepiej przełożyć do metalowej miski, a tę umieścić nad garnkiem z gotującą się wodą. Gdy jabłka już się ładnie rozgotują, dodajemy czekoladę, cukier waniliowy i wiórki kokosowe. Dokładnie wymieszaj. Całość gotuj jeszcze ok. 5 minut na bardzo wolnym ogniu. 

Gotową konfiturę przełóż do słoiczków. Aby powidła przetrzymały całą zimę, można je zapasteryzować. 

Print Friendly, PDF & Email
Udostępnij:
Subskrybuj
Facebook
Google+
http://wzielonejkuchni.com/2014/09/konfitura-jabkowa-z-biaa-czekolada/
Twitter
Pinterest

7 Comments on “Konfitura jabłkowa z białą czekoladą

  1. Fajna sprawa! Ja właśnie dostałam ogromną siatę jabłek i zastanawiam się jak zrobić musik. Może zrobię kilka słoiczków z białą czekoladą? :> mmm pycha!

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *