Mus z dyni

   Lubię jesień za jej bogactwo kolorów i smaków. Tylko teraz możemy kosztować najlepsze jabłka, śliwki, gruszki, a także dynie 🙂 To taka nowość w mojej kuchni. Z dynią poznałyśmy się niedawno, ale od razu się polubiłyśmy 🙂 Dlatego, korzystam z sezonu i zaczynam dyniowe eksperymenty. Zaczynamy od podstaw, czyli mus dyniowy. 

Mus z dyni




dynia (dowolny rodzaj)
3 łyżki kwasku cytrynowego
3 łyżki miodu lipowego
100g cukru trzcinowego
2 łyżeczki cynamonu

Dynię obierz, wytnij z niej nasiona. Pozostałą część pokrój na małe kawałki i przełóż do garnka z grubym dnem. Gotuj na wolnym ogniu ok. 60min. ( można dodać trochę wody, aby się nie przypaliła). Pod koniec gotowania, gdy dynia się już rozgotuje, dodaj miód, cukier, cynamon i kwasek cytrynowy. Wymieszaj i doprowadź do wrzenia. Pogotuj jeszcze ok. 20 minut. Na koniec przełóż gorący mus do słoików. Słoiki pasteryzuj. 
Mus idealnie pasuje do ciast, koktajli, muffinek, czy też naleśników. 

Dynia na słodko i słono

Print Friendly, PDF & Email
Udostępnij:
Subskrybuj
Facebook
Google+
http://wzielonejkuchni.com/2014/09/mus-z-dyni/
Twitter
Pinterest

4 thoughts on “Mus z dyni

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *