Powidła śliwkowe z orzechami włoskimi

   Śliwki to jedne z moich ulubionych owoców. Niestety sezon trwa zbyt krótko i nie można się nimi w pełni nacieszyć. Na pocieszenie, można zamknąć je w słoiku i przechowywać w domowej spiżarni, to taka namiastka lata na zimowe poranki. Powidła śliwkowe przygotowuję co roku. Oprócz tych tradycyjnych, eksperymentuję z różnymi dodatkami. Tym razem są to orzechy włoskie, które nadały ciekawego smaku powidłom. Spróbujcie 🙂


Powidła śliwkowe z orzechami włoskimi





1 kg śliwek węgierek (najlepiej mocno dojrzałych)
+ 200g posiekanych orzechów włoskich

Śliwki umyj, osusz i wyciągnij z nich pestki. Następnie przełóż je do garnka z grubym dnem, podlej niewielką ilością wody (ok. 2 łyżek). Gotuj na małym ogniu, mieszając od czasu do czasu, aby śliwki się nie przypaliły. 

Powidła będą gotowe, gdy masa jest na tyle gęsta, że spada z łyżki płatami, a ślad zrobiony łyżką po dnie garnka nie zlewa się. Powinno to trwać ok. 1,5h. Jednak im dłużej będziemy smażyć powidła, tym będą słodsze. Pod koniec smażenia dodaj posiekane orzechy włoskie, dokładnie wymieszaj. 

Gorące powidła przełóż do niewielkich słoiczków, mocno je zakręć i postaw do góry dnem, aby zakrętki dobrze trzymały.

Powidła śliwkowe znakomicie sprawdzają się do naleśników, owsianek, czy też do różnych ciast i ciasteczek.

Śliwka - robaczywka!

Dzień polskiej żywności 2014

Print Friendly, PDF & Email
Udostępnij:
Subskrybuj
Facebook
Google+
http://wzielonejkuchni.com/2014/09/powida-sliwkowe-z-orzechami-woskimi/
Twitter
Pinterest

3 Comments on “Powidła śliwkowe z orzechami włoskimi

Dodaj komentarz