Wigilijna zupa migdałowa

  Zupa migdałowa to jedno z tradycyjnych dań wigilijnych. Danie zupełnie nieznane w moich regionach. Dlatego mówiąc szczerze przygotowuje i jem ją po raz pierwszy. 

Wigilijna zupa migdałowa
porcja dla dwóch osób


100 g migdałów
2 krople oleju migdałowego
1,2 l mleka
50 g ryżu (użyłam brązowego)
3 łyżki miodu
100 g rodzynek
płatki migdałowe
szczypta cynamonu
skórka otarta z pomarańczy

W szklance mleka ugotuj ryż, tak aby był miękki. Migdały sparz, obierz ze skórki i upraż na suchej patelni. Następnie przełóż je do blendera i zmiel na drobne kawałeczki. Dodaj łyżkę miodu, olejek migdałowy i blenduj jeszcze przez chwilę.

Utartą masę migdałową przełóż do garnka i zalej 3 szklankami gorącego mleka, dopraw cynamonem i gotuj ok. 10 minut na wolnym ogniu. Następnie dodaj rodzynki i gotuj jeszcze ok. 4 minut. Gdy rodzynki już zmiękną, dodaj ugotowany ryż. Na patelni upraż płatki migdałowe. Zupę przelej na talerze, udekoruj migdałami i skórką otartą z pomarańczy.

Smacznego 🙂

Wigilia 2014

Print Friendly, PDF & Email
Udostępnij:
Subskrybuj
Facebook
Google+
http://wzielonejkuchni.com/2014/12/wigilijna-zupa-migdaowa/
Twitter
Pinterest

3 thoughts on “Wigilijna zupa migdałowa

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *