Ketchup z cukinii

 Lubicie ketchup? No tak, kto nie lubi 馃檪 Jednak do艣膰 ci臋偶ko znale藕膰 dobry ketchup w sklepie. Taki bez tablicy mendelejewa w sk艂adzie. Z pomoc膮 przychodz膮 oczywi艣cie domowe przetwory 馃檪 Ale ketchup z cukinii? To nie mo偶e by膰 dobre… Te偶 tak my艣la艂am do czasu, a偶 go zrobi艂am 馃檪 Jest du偶o lepszy i du偶o zdrowszy ni偶 ten kupiony w sklepie. Spr贸bujcie i przekonajcie si臋 sami 馃檪

Ketchup z cukinii
przepis na 10 ma艂ych s艂oiczk贸w 

1,5kg obranej cukinii
0,5kg obranej cebuli
2 szklanki cukru
szklanka octu 10%
400g koncentratu pomidorowego
3 艂y偶ki soli
艂y偶eczka pieprzu czarnego
艂y偶eczka s艂odkiej papryki
艂y偶eczka ostrej papryki

Cebul臋 pokr贸j w pi贸rka, cukini臋 zetrzyj na tarce o grubych oczkach. Warzywa prze艂贸偶 do miski, dodaj s贸l i odstaw na ca艂膮 noc. Na drugi dzie艅 prze艂贸偶 je do garnka i sma偶 ok. 45 minut. Nast臋pnie dodaj cukier i ocet, gotuj jeszcze ok. 20 minut, mieszaj膮c od czasu do czasu. Pod koniec gotowania dodaj pozosta艂e sk艂adniki i gotuj dalej jeszcze przez ok. 5 minut. Po tym czasie ketchup odstaw na 20 minut do przestygni臋cia, a nast臋pnie zblenduj na g艂adk膮 mas臋. Gotowy ketchup prze艂贸偶 do s艂oiczk贸w. S艂oiki pasteryzuj ok. 20 minut. 
Smacznego 馃檪

Warzywa psiankowate 2015

Print Friendly, PDF & Email
Udost臋pnij:
Subskrybuj
Facebook
Google+
http://wzielonejkuchni.com/2015/08/ketchup-z-cukinii/
Twitter
Pinterest

4 Comments on “Ketchup z cukinii

Dodaj komentarz