Bezglutenowe galette z pomidorami i mozzarellą

  Powoli przygotowuję się do wymarzonych, włoskich wakacji. Walizka stopniowo się zapełnia, a ja już nie mogę doczekać się tym wszystkich włoskich specjałów. Pozostało jeszcze parę dni, więc czas wczuć się w włoski klimat – dziś na obiad bezglutenowa tarta z świeżymi pomidorami i mozzarellą. Wariacja na temat sałatki caprese 🙂 Smakuje wyśmienicie 🙂
Bezglutenowe galette z pomidorami i mozzarellą
porcja dla czterech osób
 
100g mąki z prosa (ja swoją kupiłam tutaj)
50g mąki gryczanej
łyżka skrobi z tapioki (ja swoją kupiłam TUTAJ)
jajko
60g masła
3 łyżki zimnej wody
szczypta soli
ser mozzarella
2 duże pomidory
W misce połącz mąkę, skrobię, masło i sól. Stopniowo dodawaj wodę i
zagnieć ciasto. Uformuj z niego kulę, owiń folią spożywczą i schłodź pół
godziny w lodówce.  
Pomidory I mozzarellę pokrój w plastry. Ciasto wyjmij z piekarnika, rozwałkuj na ok, o,5cm. Ciasto powinno mieć kształt okręgu. Następnie wykładaj na niego na przemian pomidory i mozzarellę, tak aby pozostawić ok. 2 cm od brzegu ciasta. Następnie wolne brzegi ciasta zawiń do wnętrza tarty. Piekarnik nagrzej do 190°C. Piecz ok. 25 minut. Podawaj na ciepło. 
Smacznego 🙂 

 

Pora na pomidora!

Warzywa psiankowate 2015

Print Friendly, PDF & Email
Udostępnij:
Subskrybuj
Facebook
Google+
http://wzielonejkuchni.com/2015/09/bezglutenowe-galette-z-pomidorami-i/
Twitter
Pinterest

5 thoughts on “Bezglutenowe galette z pomidorami i mozzarellą

  1. Wygląda wspaniale, pyszna musiała być 🙂
    Już teraz życzę udanych wakacji 🙂 We Włoszech byłam raz, i to były jedne z moich najbardziej udanych wakacji 🙂

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *