Makaron z pieczarkami i prosciutto

Wspaniałe, włoskie wakacje dobiegły końca. Tak to bywa, że co dobre szybko się kończy. Wracam do Was naładowana pozytywną energią i z mnóstwem pomysłów na włoskie specjały 🙂 Na początek prosta i szybka w przygotowaniu potrawa – makaron z pieczarkami, szynką i parmezanem (pasta con funghi, prosciutto e parmigiano reggiano). Bez zbędnych udziwnień – klasyka kuchni włoskiej.
Makaron z pieczarkami i szynką parmeńską
porcja dla dwóch osób

200g makaronu o dowolnym kształcie ( ja użyłam
4 plastry prosciutto crudo
5 dużych pieczarek
50g parmezanu
oliwa
pieprz czarny
Pieczarki umyj, pokrój w plastry, a następnie podsmaż je na niewielkiej ilości oliwy. Makaron ugotuj w dużej ilości osolonej wody, tak aby był al dente. Gdy pieczarki lekko się zarumienią, dodaj prosciutto pokrojone na mniejsze kawałki i podsmażaj na wolnym ogniu ok. 5 minut. Następnie dodaj ugotowany makaron, całość wymieszaj dokładnie. Gotowe danie przełóż na talerz, przypraw świeżo mielonym, czarnym pieprzem i parmezanem. Podawaj ciepłe.
Smacznego 🙂 

Print Friendly, PDF & Email
Udostępnij:
Subskrybuj
Facebook
Google+
http://wzielonejkuchni.com/2015/09/makaron-z-pieczarkami-i-prosciutto/
Twitter
Pinterest

One thought on “Makaron z pieczarkami i prosciutto

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *