Potrawka z batatów i zielonej soczewicy

Bataty odkryłam niedawno. Na początek przygotowywałam z nich tylko frytki, jakoś nie pasowały mi w innych daniach. Aż któregoś dnia trafiłam gdzieś w sieci na przepis łączący bataty z soczewicą. Świetny pomysł na pełnowartościowy posiłek wegetariański. Nie dość, że sycący to jeszcze niskokaloryczny 🙂

Potrawka z batatów i zielonej soczewicy
przepis na 2 porcje


1 duży batat
średnia marchewka
średnia cebula
90 g zielonej soczewicy
2 łyżki oliwy
700 ml bulionu warzywnego
2 liście laurowe
sól, pieprz
natka pietruszki
Ziemniaki, marchewkę i cebulę obierz. Ziemniaki pokrój w 1 cm kostkę, a marchew i cebulę w półplasterki. W garnku rozgrzej 2 łyżki oliwy, dodaj liść laurowy. Po kilku sekundach dodaj pokrojone warzywa i podsmażaj je ok. 5 minut. Następnie dodaj soczewicę i gorący bulion. Całość doprowadź do wrzenia, a następnie zmniejsz ogień i gotuj kolejne 20 minut. Pod koniec gotowania dopraw do smaku. Podawaj gorącą z posiekaną natką pietruszki 🙂
Smacznego 🙂

Print Friendly, PDF & Email
Udostępnij:
Subskrybuj
Facebook
Google+
http://wzielonejkuchni.com/2016/04/potrawka-z-batatow-i-zielonej-soczewicy/
Twitter
Pinterest

2 Comments on “Potrawka z batatów i zielonej soczewicy

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *