Ciasto imieninowe

Czerwiec to czas imienin w mojej rodzinie. W związku z tym pojawia się wiele pysznych ciast. I tak też było w ten weekend. Oprócz pysznego sernika na zimno (KLIK) pojawiło się także ciasto imieninowe. Długo myśleliśmy nad tym jak je nazwać, ponieważ powstało z połączenia kilku przepisów. Kierując się zasadą, że im prościej tym lepiej, zostało nazwane po prostu ciastem imieninowym. Ja co prawda nie jestem dużą fanką ciast z kremem, ale to wyjątkowo przypadło mi do gustu. Spróbujcie, może Wam także posmakuje 🙂


CIASTO IMIENINOWE
przepis na blachę o wymiarach 39cm x 23,5cm


CIASTO JASNE:
6 białek
szklanka cukru
szklanka mąki ziemniaczanej
łyżka octu
1/3 szklanki oleju rzepakowego
Białka ubij na sztywną pianę z cukrem. Powoli ubijając dodawaj mąkę ziemniaczaną, ocet i olej. Miksuj do czasu, aż wszystkie składniki się połączą. 
CIASTO CIEMNE:
6  żółtek
2 całe jajka
6 łyżek cukru
4 łyżki mąki pszennej
2 łyżki kakao
łyżka proszku do pieczenia
1/3 szklanki oleju rzepakowego
Żółtka i jaja z cukrem ubij na puch. Mąkę, kakao i proszek do pieczenia wymieszaj w jednej misce, a następnie cały czas miksując dodawaj do kremu jajecznego
Na blachę wyłożoną papierem do pieczenia, wylewaj na zmianę ciasto jasne i ciasto ciemne. Przemieszaj widelcem. Piecz ok. 50 minut w 180 stopniach. Po upieczeniu odstaw do przestygnięcia. 
KREM:
1,5 kostki miękkiego masła
300 g kremu czekoladowego typu nutella
150 g śliwek suszonych
100 ml dowolnego alkoholu
Masło ubij na puch, dodawaj stopniowo kremu czekoladowego. Całość dokładnie zmiksuj. Śliwki pokrój w drobną kostkę, zalej alkoholem i odstaw na kilka godzin. Następnie odcedź je z alkoholu, dodaj do kremu czekoladowego i dokładnie wymieszaj. 
+ opakowanie delicji
+ galaretka o smaku agrestowym
Galaretkę rozpuść w 1,5 szklanki wody. Odstaw do stężenia. 
POLEWA:
1,5 tabliczki gorzka + pół mlecznej
2 łyżki masła
100 g rodzynek
Czekoladę z masłem rozpuść w kąpieli wodnej. Następnie dodaj rodzynki, wymieszaj dokładnie.
WYKOŃCZENIE:
Ciasto przekrój na pół. Jedną część przełóż do blachy, wyłóż na niego 3/4 kremu, rozsmaruj dokładnie. Na kremie poukładaj delicje, pomiędzy delicjami rozłóż tężejącą galaretkę. Gdy galaretka stężeje, wyłóż na nią pozostałą część kremu. Całość przykryj drugą połową ciasta. Na cieście rozsmaruj polewę z rodzynkami. Gotowe ciasto przełóż do lodówki na parę godzin.
Smacznego 😉

Print Friendly, PDF & Email
Udostępnij:
Subskrybuj
Facebook
Google+
http://wzielonejkuchni.com/2016/06/ciasto-imieninowe/
Twitter
Pinterest

2 Comments on “Ciasto imieninowe

Dodaj komentarz