W zielonej kuchni

Gryczane racuszki ze śliwkami

17 sierpnia 2016
Śliwki to owoce, które kojarzą mi się już z jesienią. To właśnie pod koniec lata są najsłodsze i najlepsze. Tym samym są takim symbolem końca wakacji. Mimo wszystko i tak bardzo je lubię. Doskonale sprawdzają się pod postaci konfitur, jako dodatek do ciast oraz w śniadaniowych placuszkach 🙂 Dziś na śniadanie właśnie trafiły do gryczanych pancakes 🙂 
Gryczane racuszki ze śliwkami
porcja dla dwóch osób


200 g mąki gryczanej
pół łyżeczki proszku do pieczenia (użyłam bezglutenowego)
łyżeczka lucumy
jajko
150 ml mleka lub wody
śliwki
+syrop daktylowy
+olej kokosowy
W misce wymieszaj mąkę z lucumą i proszkiem do pieczenia. W drugim naczyniu rozmieszaj jajko z mlekiem lub wodą. Do składników suchych dodaj składniki mokre, wymieszaj dokładnie. Śliwki pokrój w plastry lub ósemki. Na patelni rozgrzej olej kokosowy, wylewaj niewielką ilość ciasta, a na nim wyłóż śliwki. Smaż ok. 2 minut. Gotowe placki podawaj z syropem daktylowym.
Smacznego 🙂

Drukuj
Udostępnij:
Subskrybuj
Facebook
Google+
http://wzielonejkuchni.com/2016/08/gryczane-racuszki-ze-sliwkami/
Twitter
Pinterest

Aby dodać komentarz podaj Podpis i Email.

    1. Lucuma to owoc drzewa Pouteria lucuma rosnącego w Peru, Chile i Ekwadorze. Z zewnątrz przypomina ugotowane żółtko jaja 🙂 W Polsce można ją kupić głównie sproszkowaną. Stosuje się ją jako zamiennik cukru 🙂

Dodaj komentarz