Sałatka z pomidorami i cukinią

Lato powoli się kończy, a wraz z nim kończą się wakacje. Ja swoje skończyłam już wczoraj, dlatego od dziś muszę zaprzyjaźnić się ponownie ze swoim lunchboxem i ponownie eksperymentować z przepisami na potrawy, które można ze sobą zabrać do pracy i zjeść na szybko. Na jutro przygotowałam sobie pyszną i pożywną sałatkę z mieszanki ryżu, quinoi, amarantusa oraz kaszy bulgur, a także moich ulubionych warzyw: pomidorów i cukinii. Wyszło bardzo smacznie 🙂

Sałatka z pomidorami i cukinią
porcja dla dwóch osób
200 g świeżej cukinii
2 duże pomidory
200 g mieszanki Ziarna Inków od Monini KLIK
łyżeczka ziaren czarnuszki
sól, pieprz
+ oliwa
Cukinię umyj, osusz i pokrój w półplasterki. Na patelni rozgrzej niewielką ilość oliwy, a następnie podsmaż na niej cukinię, przyprawiając ją solą i pieprzem. W tym czasie ugotuj mieszankę Ziarna Inków według instrukcji na opakowaniu. Po ugotowaniu odstaw do przestygnięcia. Pomidory umyj, pokrój w kostkę. Następnie wszystkie składniki przełóż do miski, wymieszaj dokładnie, dopraw do smaku solą, pieprzem i ziarnami czarnuszki. 
Sałatkę możesz spakować do lunchboxa i zabrać ze sobą do szkoły lub pracy. 


Zdrowe Lunch Boxy


Warzywa psiankowate 2016

Print Friendly, PDF & Email
Udostępnij:
Subskrybuj
Facebook
Google+
http://wzielonejkuchni.com/2016/08/saatka-z-pomidorami-i-cukinia/
Twitter
Pinterest

One Commnet on “Sałatka z pomidorami i cukinią

Dodaj komentarz