W zielonej kuchni

Bezglutenowe racuszki z karmelizowanymi śliwkami

18 września 2016
Niedzielne śniadania mają w sobie coś magicznego. To czas, w którym nic nie musimy, czas płynie wolniej, więc możemy sobie pozwolić na więcej, na przykład na powolne, leniwe śniadanie. W niedziele często smażę placuszki lub naleśniki. To danie zarezerwowane na leniwe poranki, bo jednak wymaga troszkę czasu i spokoju. Dziś rano naszła mnie ochota na racuszki w wersji jesiennej, ot tak, aby dopasować się do klimatu zza okna. Dzięki racuszkom od rana pięknie pachnie w całym domu cynamonem, śliwkami i jabłkami. Warto było troszkę postać w kuchni, racuszki rekompensują nie tylko poświęcony czas, ale także i pogodę 🙂
Bezglutenowe racuszki z karmelizowanymi śliwkami
przepis na 10 racuszków


150 g mąki jaglanej
pół łyżeczki proszku do pieczenia
łyżka mielonego siemienia lnianego
30 g odżywki białkowej o smaku białej czekolady (opcjonalnie)
30 g rodzynek
2 jabłka
2 jajka
100 g jogurtu greckiego
3 śliwki
łyżka miodu 
łyżka masła
cynamon
W misce wymieszaj mąkę, proszek do pieczenia, siemię lniane, odżywkę białkową, rodzynki oraz tarte jabłka. W drugim naczyniu wymieszaj jajka z jogurtem. Do suchych składników dodaj składniki mokre. Całość dokładnie wymieszaj. Na patelni smaż niewielkie placuszki (ok 2 minut). W tym czasie umyj śliwki, pokrój na ósemki. Na małej patelni rozgrzej masło z miodem i cynamonem, dodaj śliwki i podsmażaj całość na niewielkim ogniu, do czasu, aż śliwki lekko się rozpadną. Gotowe racuszki polej karmelizowanymi śliwkami. Podawaj od razu 🙂
Smacznego 🙂

Drukuj
Udostępnij:
Subskrybuj
Facebook
Google+
http://wzielonejkuchni.com/2016/09/bezglutenowe-racuszki-z-karmelizowanymi/
Twitter
Pinterest

Aby dodać komentarz podaj Podpis i Email.

Dodaj komentarz