W zielonej kuchni

Makaron w sosie pieczarkowym z brokułami

21 listopada 2016
Kolejny zabiegany tydzień przede mną. Powoli odliczam już dni do świąt, choć w tym roku nie będą one zbyt długie… No cóż, trzeba się zadowolić tym co jest i cieszyć z tych kilka dniu. Jednak na razie, przed świąteczną gorączką trzeba wziąć się ostro do pracy i pozałatwiać wszystkie zaległe projekty. Pracy dużo, czasu mało, dlatego wracam do moich ulubionych dań na szybko 🙂 Dziś proponuję Wam pyszny makaron z pieczarkami i brokułem. W sam raz na duży głód 🙂 Uwielbiam go nie tylko za smak, ale i za to, że można go przygotować naprawdę szybko 🙂
Makaron w sosie pieczarkowym z brokułami
porcja dla dwóch osób


pół średniego brokuła
200 g pieczarek
średnia cebula
ząbek czosnki
150 ml śmietany 30%
oliwa z oliwek
sól, pieprz
makaron u mnie typu orecchiette
Pieczarki umyj i pokrój w półplasterki. Brokuła podziel na małe różyczki, a następnie ugotuj go tak, aby był półtwardy. Cebulkę i czosnek obierz i drobno posiekaj. Na patelni rozgrzej oliwę, dodaj czosnek i cebulkę. Podsmażaj przez chwilę, uważając, aby czosnek się nie przypalił. Następnie dodaj pieczarki i smaż do czasu, aż się przyrumienią. W tym czasie ugotuj makaron według instrukcji na opakowaniu. Gdy pieczarki będą już miękkie, dodaj ugotowany i podzielony na małe różyczki brokuł, podsmażaj jeszcze 2 minuty, a następnie całość zalej powoli śmietaną. Sos gotuj jeszcze ok. 2 minut na wolnym ogniu, dopraw solą i pieprzem. Następnie dodaj ugotowany i odcedzony (ale nie przelewaj makaronu zimną wodą) makaron. Całość dokładnie wymieszaj. Gotowe danie udekoruj podsmażonym boczkiem lub natką pietruszki.
Smacznego 🙂

Drukuj
Udostępnij:
Subskrybuj
Facebook
Google+
http://wzielonejkuchni.com/2016/11/makaron-w-sosie-pieczarkowym-z-brokuami/
Twitter
Pinterest

Aby dodać komentarz podaj Podpis i Email.

Dodaj komentarz