Makaron z bobem

Wakacje to nie tylko letnie owoce, ale także warzywa 🙂 Już od kwietnia z niecierpliwością oczekiwałam na świeży, młody bób. Aż w końcu wczoraj stałam się szczęśliwą posiadaczką tych małych, zielonych ziarenek. W głowie od dawna pojawiały mi się pomysły co w tym roku można ciekawego przygotować. Lista potraw do przetestowania długa, zaczynamy od makaronu 🙂 
Makaron z bobem
porcja dla dwóch osób


200 g ugotowanego bobu
2 ząbki czosnku
20 g orzechów włoskich
2 łyżki serka kremowego ( u mnie mój ulubiony)
sól, pieprz
makaron pappardelle (ilość według uznania, ja użyłam 100 g na osobę
+ opcjonalnie plaster boczku
Garść bobu odłóż do dekoracji. Pozostały bób przełóż do naczynia blendera, dodaj obrany czosnek, serek śmietankowy, podprażone orzechy włoskie oraz sól i pieprz. Całość dokładnie zmiksuj. Makaron ugotuj al’dente, po ugotowaniu nie przelewaj go zimną wodą, tylko wymieszaj z pastą smietankowo – bobową. Gotowy makaron przełóż na talerz, udekoruj bobem i podsmażonym boczkiem. Podawaj od razu po przygotowaniu.
Smacznego 🙂

Print Friendly, PDF & Email
Udostępnij:
Subskrybuj
Facebook
Google+
http://wzielonejkuchni.com/2017/06/makaron-z-bobe/
Twitter
Pinterest

2 Comments on “Makaron z bobem

Dodaj komentarz