W zielonej kuchni

Ciasto a’la malinowa chmurka

16 lipca 2017
Niedziela powitała nas pięknym słońcem. Na szczęście ciemne chmury poszły sobie gdzieś daleko i dziś można w końcu spędzić trochę czasu na świeżym powietrzu 🙂 W planach na dziś trening biegowy i rolki albo rower 🙂 Cel: spalić trochę kalorii i troszkę się opalić 🙂 Jednak przed treningiem czeka mnie jeszcze ładowanie kalorii pysznym ciastem 🙂 Przymierzałam się do niego już dłuższy czas, aż w końcu wczoraj udało mi się je przygotować 🙂 Nie jest to ciasto dla osób dbających o linię ( no chyba, że na cheat meal), ale myślę, że raz na jakiś czas nikomu nie zaszkodzi 🙂
Ciasto a’la malinowa chmurka
przepis na tortownicę o średnicy 20 cm


Ciasto:

300 g mąki pszennej
120 g masła
80 g cukru trzcinowego
łyżka śmietany
jajko

Mąkę przesiej do miski, dodaj cukier, masło pokrojone na kawałki, śmietanę i jajko. Zagniataj do uzyskania gładkiego i sprężystego ciasta. Odłóż na 30 min do lodówki. Po schłodzeniu, rozwałkuj i przełóż na blachę wyłożoną papierem do pieczenia. Piecz ok. 20 minut w piekarniku rozgrzanym do 200 stopni.
Galaretka malinowa:
500 g świeżych malin
3 galaretki malinowe
3,5 szklanki wrzącej wody
Galaretki rozpuść w 3,5 szklankach wrzącej wody, odstaw do przestygnięcia, a następnie wymieszaj je z malinami. Galaretkę odłóż do lodówki do lekkiego zgęstnienia galaretek. Tężejącą galaretkę wyłóż na kruche ciasto, wyrównaj wierzch i wstaw ponownie do lodówki. W tym czasie przygotuj krem:
Krem:

500 ml schłodzonej śmietany 36% 
250 g serka mascarpone
łyżka cukru pudru
+ gorzka czekolada 
Wszystkie składniki umieść w misie miksera (oprócz czekolady). Ubijaj, aż do otrzymania gęstego kremu. Gotowy krem wyłóż na galaretkę, wyrównaj wierzch. Na koniec posyp je startą czekoladą. Gotowe ciasto wstaw na 1 h do lodówki. Przechowuj je w chłodnym miejscu.
Smacznego 😉

Udostępnij:
Subskrybuj
Facebook
Google+
http://wzielonejkuchni.com/2017/07/ciasto-ala-malinowa-chmurka/
Twitter
Pinterest

Aby dodać komentarz podaj Podpis i Email.

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *