W zielonej kuchni

Domowe jagodzianki 2

27 lipca 2017
   Dziś rano obudziła mnie myśl – lato, więc czas na domowe jagodzianki 🙂 Korzystając z chłodniejszego tygodnia, postanowiłam spędzić dzisiejsze popołudnie na pieczeniu. Po drodze z pracy wybrałam się na targ po jagody (u Was też są tak przeraźliwie drogie?) i zaraz po przyjściu do domu zabrałam się za pieczenie 🙂 Uwierzcie, nic tak nie odstresuje i nie uspokaja jak pieczenie. Mieszkanie wypełnia się przyjemnych zapachem świeżego ciasta, a brzuszki napełniają się domowymi jagodziankami. Do szczęście nie potrzeba dziś nic więcej 🙂
 
Domowe jagodzianki 2
przepis na 24 jagodzianki
 

CIASTO:
250 g mąki pszennej pełnoziarnistej
250 g mąki orkiszowej
2 jajka
50 g drożdży
150 g masła
szklanka mleka
200 g ksylitolu
szczypta soli
CIASTO: Przygotuj zaczyn. Do miski rozkrusz drożdże, zasyp je łyżeczką ksylitolu, zalej 3 łyżkami ciepłego mleka, wymieszaj i odstaw do wyrośnięcia.
Mąki przesiej do miski, dodaj szczyptę soli, na to wylej zarośnięty zaczyn. Jajka roztrzep z ksylitolem, dołóż do pozostałych składników. Wyrabiaj ciasto, stopniowo dodając letnie mleko. Na koniec dodaj rozpuszczone masło, wyrabiaj, do czasu, aż ciasto będzie odchodzić od ręki. Następnie obsyp ciasto delikatnie mąką, przykryj ściereczką i odstaw w ciepłe miejsce.
KRUSZONKA:
3 łyżki oleju kokosowego
2 łyżki ksylitolu
ok. 4 łyżek mąki orkiszowej
+ jagody
+ łyżka skrobi ziemniaczanej
+ jajko

KRUSZONKA: Masło ucieraj z ksylitolem, następnie dodawaj mąkę i wyrabiaj do powstania grudek.

NADZIENIE: Jagody umyj, przełóż do miski, obsyp skrobią ziemniaczaną.
CIASTO: Gdy ciasto wyrośnie odrywaj z niego niewielkie kawałki, formuj z nich kulki, a następnie spłaszcz. Na środek ciasta wykładaj jagody, a następnie zlep brzegi ciasta jak jak pierogi. Uformuj okrągłą bułeczkę. Gotowe jagodzianki układaj na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Pamiętaj o zachowaniu odległości pomiędzy bułeczkami, aby się nie posklejały. Przed pieczeniem posmaruj jagodzianki roztrzepanym jajkiem i posyp kruszonką.
Piecz ok. 30 minut w piekarniku rozgrzanym do 180 stopni.
Po upieczeniu pozostaw do przestygnięcia.
Smacznego 🙂

 

 

Udostępnij:
Subskrybuj
Facebook
Google+
http://wzielonejkuchni.com/2017/07/domowe-jagodzianki-2/
Twitter
Pinterest

Aby dodać komentarz podaj Podpis i Email.

  1. Wyglądają pysznie 🙂 Jagodzianka to nasza ulubiona drożdżówka niestety te sklepowe maja dużo cukru. Ale tutaj widzę fajną alternatywę. Przepis zapisany i koniecznie do wypróbowania 🙂

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *