W zielonej kuchni

Kaszotto z kurkami

28 sierpnia 2017

Poprzedni tydzień był dość ciężki. Wiele trudnych decyzji, niekończące się rozważania, ciągłe wymyślanie za i przeciw.  Niestety nie należę do zdecydowanych osób, dlatego każdą decyzję, nawet tę najbardziej błahą rozważam zawsze milion raz i w efekcie i tak nigdy do końca nie jestem przekonana, że druga opcja nie była lepsza. Tym razem decyzja była bardzo trudna, a sprawa z tych mega ważnych. Od jakiegoś czasu każdą ważną decyzję podejmuję albo podczas biegania (sami rozumiecie, trzeba czymś zająć głowę, aby kilometry szybciej mijały) albo podczas gotowania, szczególnie potraw, które wymagają cierpliwości i powolnego mieszania składników. Dlatego, teraz, gdy mnóstwo rzeczy do poukładania w głowie zabieram się za jutrzejszy obiad – ulubione kaszotto z kurkami. Na pewno Wam też posmakuje 🙂

Kaszotto z kurkami

porcja dla dwóch osób

200 g kaszy pęczak

200 g kurek

łyżka masła klarowanego

1l bulionu drobiowego lub warzywnego

100 g sera pleśniowego

100 ml śmietany 30%

pieprz czarny

sól himalajska

W garnku z grubym dnem rozpuść łyżkę masła, następnie dodaj kaszę. Podpraż ją przez ok. 2 minuty, a następnie zalej szklanką bulionu. Gotuj kaszę ok. 20. minut, dolewaj bulion gdy kasza go wchłonie.

Kurki dokładnie umyj, te większe przekrój na połowę, a następnie podsmaż je na rozgrzanym maśle klarowanym, przypraw je solą i pieprzem. Gdy będą już miękkie, zalej je śmietaną i podsmażaj jeszcze 1 minutę na wolnym ogniu.

Gdy kasza będzie już miękka zmniejsz ogień, dodaj podsmażone kurki oraz pokrojony w kostę ser pleśniowy. Na koniec dodaj sól i pieprz do smaku, całość dokładnie wymieszaj, podgrzej jeszcze ok. 2 minut.

Smacznego 🙂

Drukuj

Udostępnij:
Subskrybuj
Facebook
Google+
http://wzielonejkuchni.com/2017/08/kaszotto-z-kurkami/
Twitter
Pinterest

Aby dodać komentarz podaj Podpis i Email.

  1. Pingback: Google
  2. Pingback: Google

Dodaj komentarz