W zielonej kuchni

Makaron w sosie kurkowym z brokułami

21 sierpnia 2017

Nowy tydzień rozpoczęłam wyjątkowo wcześnie – o 4:57,  przeraźającym dźwiękiem budzika. Dodatkowo okazało się, że  za oknem 8 stopni… Nie było jednak zmiłuj, trzeba było ubrać się (oczywiście mało myśląc nie zabrałam ze sobą długich spodni, więc musiałam założyć spodenki, nie muszę Wam mówić, jak było ciepło 🙂 i jechać do pracy. Spoglądając przez okno pociągu, zauważyłam, że lato nieubłagalnie odchodzi, ustępując miejsca jesieni. Trawy już jakby mniej zielone, słońce budzi się później i temperatura już nie ta. W sumie lubię jesień, ale wolałabym, aby lato zostało z nami jak najdłużej, tym bardziej, że w tym roku wyjątkowo mało się nim nacieszyłam. Utrzymując wczesno jesienny nastrój, dziś na obiad makaron w sosie kurkowym, idealny sposób na wczesno jesienną chandrę 🙂

Makaron w sosie kurkowym z brokułami

przepis na dwie porcje

200 g makaronu orecchiette ( u mnie wersja wielokolorowa)

200 g kurek

200 ml śmietany 30%

jajko

200 g ugotowanego brokuła

sól, pieprz

Kurki dokładnie oczyść, wymyj. Na patelni rozgrzej masło klarowane, wyłóż na nie kurki i podsmażaj ok.  8 minut. W tym czasie makaron ugotuj makaron zgodnie z instrukcją na opakowaniu ( najlepiej żeby był al dente. Po ugotowaniu nie przelewaj go zimną wodą!). Brokuła pokrój na małe różyczki, a śmietanę wymieszaj z jajkiem oraz solą i pieprzem. Do podsmażonych kurek dodaj brokuła oraz ugotowany makaron. Całość wymieszaj (cały czas trzymając patelnię na średnim ogniu). Następnie dodaj sos śmietanowo jajeczny i całość podsmażaj jeszcze 1-2 minuty, cały czas mieszając. Gotowy makaron podawaj od razu po przyrządzeniu. Możesz do udekorować świeżą natką z pietruszki. Smacznego 🙂

Drukuj
Udostępnij:
Subskrybuj
Facebook
Google+
http://wzielonejkuchni.com/2017/08/makaron-w-sosie-kurkowym-z-brokulami/
Twitter
Pinterest

Dodaj komentarz