W zielonej kuchni

Gryczany chlebek bananowy z żurawiną

4 września 2017

Nowy tydzień, nowe plany i marzenia. Niestety poniedziałkowy poranek nie rozpoczął się zbyt dobrze. Co prawda ciężko powiedzieć, że się nie wyspałam (spałam przeszło 8 godzin, a ostatnio nie pamiętam kiedy tak długo spałam), ale pogoda za oknem zupełnie nie zachęcała do wyjścia z łóżka, nie mówiąc już o wyjściu  z domu. Niestety jednak innego wyjśćia nie było – po pysznym śniadaniu i kubku ulubionej kawy z mlekiem zebrałam się do pracy.  Dodatkową motywacją było drugie śniadanie – pyszny, delikatny chlebek bananowy 🙂 Mega sycący i pyszny 🙂 Znika szybciej niż się piecze 🙂 Musicie wypróbować 🙂

Gryczany chlebek bananowy z żurawiną 

przepis na keksówkę o długości 16 cm

250 g mąki gryczanej

30 g odżywki białkowej o smaku kokosowym (opcjonalnie)

pół łyżeczki proszku do pieczenia

3 łyżki miodu

3 duże, dojrzałe banany

2 jajka

200 ml mleka kokosowego (puszkowanego)

50 g suszonej żurawiny

Do misy malaksera przesiej mąkę gryczaną, dodaj odżywkę białkową, proszek do pieczenia, miód, mleko kokosowe oraz pokrojone na mniejsze kawałki banany. Jajka roztrzep w kubeczku, dodaj je do pozostałych składników. Całość dokładnie zmiksuj. Do ciasta dodaj żurawinę i deklikatnie wymieszaj. Gotową masę przelej do keksówki wyłożonej papierem do pieczenia. Piekarnik rozgrzej do 180 stopni. Piecz ciasto ok. 45 minut.  Po upieczeniu odstaw na 1h do wystygnięcia.

Smacznego 🙂

Drukuj

Udostępnij:
Subskrybuj
Facebook
Google+
http://wzielonejkuchni.com/2017/09/gryczany-chlebek-bananowy-z-zurawina/
Twitter
Pinterest