W zielonej kuchni

Ciasteczka owsiane z jabłkiem

8 października 2017

Wczesne gimnazjum, początki mojej przygody z gotowaniem i pieczeniem.  Na początku bez żadnej wiedzy, bez kulinarnej wyobraźni. Wtedy  chodziło o coś innego – zmianę diety, wprowadzenie zdrowszych dań. Wtedy jeszcze tzw. healthy food nie było w ogóle popularne. W sklepie ciężko było dostać prawdziwy, żytni chleb, a co dopiero mówić o jakiś bezglutenowych wynalazkach, czy też zamiennikach białego cukru. W tym czasie zdrowa dieta była nie lada wyzwaniem. Miałam jednak dużo determinacji. Początki były ciężkie, ale postanowiłam nauczyć się gotować i w ten sposób odżywiać się zdrowiej, samodzielnie decydować o swojej diecie. Ciastka owsiane były moim pierwszym wypiekiem. Są dla mnie przekąską wyjątkową. Wywołują wspomnienia, przypominają dość ciężkie dla mnie chwile. Dziś po prawie 10 latach wracam do tego dawnego przepisu. Jednak teraz już nie zwracam uwagi na kalorie, ważniejszy jest smak 🙂 A smakuja dużo lepiej niż wtedy 🙂

Ciasteczka owsiane z jabłkiem

przepis na 10 ciasteczek

300 g płatków owsianych

3 łyżki suszonej żurawiny

3 średnie jabłka

pół łyżeczki proszku do pieczenia

pół łyżeczki cynamonu

2 jajka

100 ml mleka kokosowego

30 g odżywki białkowej o smaku szarlotki (można pominąć)

Do misy przesyp płatki owsiane, proszek do pieczenia, cynamon oraz suszoną żurawinę. Jabłka obierz, zetrzyj na tarce o grubych oczkach i dodaj je do suchych składników. W kubku wymieszaj jajka z mlekiem kokosowym, całość dodaj do miski z płatkami owsianymi. Całość dokładnie wymieszaj. Na blasze wyłóż papier do pieczenia. Wykładaj na niego niewielkie ilości ciasta, formując płaskie krążki. Ciasteczka piecz ok. 30 minut w piekarniku rozgrzanym do 200 stopni.

Smacznego 😉

Drukuj

Udostępnij:
Subskrybuj
Facebook
Google+
http://wzielonejkuchni.com/2017/10/ciasteczka-owsiane-z-jablkiem/
Twitter
Pinterest

Dodaj komentarz