W zielonej kuchni

Paszteciki francuskie z mięsem. Przepis na niemarnowanie jedzenia.

19 listopada 2017

Filozofia ZeroWast  oraz niemarnowanie jedzenia od jakiegoś czasu coraz śmielej wkrada się do świadomości społecznej. Również sama niedawno zwróciłam na nią większą uwagę. Zasada zerowaste jest dość jasna: chodzi tutaj o to, aby jak najmniej marnować. Brzmi dość podejrzanie i skomplikowanie, prawda? Też mi się tak wydawało, nie byłam sobie w stanie wyobrazić jak można przez cały rok wyprodukować tylko jeden słoik śmieci, w dodatku przy czteroosobowej rodzinie?

Mi samej zdarza się opróżniać kubeł nawet każdego dnia, wyrzucamy dużo, trzeba przyznać. Dlatego z wielką ciekawością zabrałam się za poszukiwanie informacji o tym pomyśle. Okazało się, że w praktyce  jest to trochę skomplikowane. Jeśli chcemy żyć w duchu zerowaste musimy przede wszystkim przeanalizować swój obecny styl życia i zastanowić się, co można zacząć robić inaczej, aby używać mniej oraz mniej wyrzucać. Na efekt końcowy składają się tutaj drobne zmiany nawyków: np. wymieniamy jednorazowe przedmioty na te wielokrotnego użytku – reklamówki zamieniamy na wiklinowy koszyk, a papierowe ręczniki na te bawełniane. Przykładów jest tutaj mnóstwo. Zainteresowanych odsyłam do ciekawego wywiadu, który opowiada o filozofi Zerowaste.

Czy ja sama stosuję tę zasadę? Niestety nie mogę powiedzieć, że jestem typowym reprezentantem tego nurtu. Staram się ograniczać śmieci, ale nie zawsze to mi się udaje. Jednak ostatnio duży nacisk kładę na niemarnowanie jedzenia. Staram się wdrążać zasadę 4P (planuj, przechowuj, podziel się, posegreguj) w swoje codzienne życie, wszystko po to, aby ograniczyć marnostrastwo jedzenia. W duchu tej filozofii staram się przetwarzać żywność, która nie została zjedzona np. z makaronu przygotowuję sałatkę lub zapiekankę, chleb mielę na bułkę tartą itp. Z wczorajszego obiadu pozostało mi mięso – stało się ono pretekstem do przygotowania pasztecików 🙂

Paszteciki francuskie z mięsem

przepis na ok. 30 pasztecików

<img src="paszteciki-francuskie-z-miesem.jpg"alt="paszteciki"/>

2 opakowania ciasta francuskiego

jajko

ok. 500 g ugotowanego  mięsa (ja użyłam resztek kurczaka oraz indyka)

3 duże cebule

oliwa

sól, pieprz

sezam do posypania

Ugotowane mięso odziel od kości, przełóż do malaksera i rozdrabniaj aż do uzyskania jednolitej masy. Cebulę obierz, pokrój dość drobno i podsmaż na rozgrzanej oliwie. Gdy cebula się zrumieni, dodaj ją do mięsa, całość przypraw solą i pieprzem. Wymieszaj dokładnie.

Na blacie rozłóż ciasto frncuskie. Na jego krótszy brzeg wyłóż farsz, zawiń go w rulon oraz odetnij resztę ciasta. Powstały wałek z nadzieniem porój na ok. 4cm kawałki. W ten sam sposób przygotuj resztę kapuśniaczków. Na koniec ułóż je na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Tuż przed pieczeniem posmaruj je rozkłóconym jajkiem i posyp sezamem. Paszteciki piecz ok. 18 minut w piekarniku rozgrzanym do 190 stopni.

Smacznego 🙂

Drukuj

Udostępnij:
Subskrybuj
Facebook
Google+
http://wzielonejkuchni.com/2017/11/paszteciki-francuskie-miesem/
Twitter
Pinterest

Dodaj komentarz