Karmelizowane migdały

  Karmelizowane migdały to przekąska, którą przygotowuje mniej więcej już od 3 lat, ale nigdy nie starczało mi na nią czasu, a po Świętach jakoś pamięć o nich ginęła. W tym roku postanowiłam to zmienić 🙂 Fakt, trochę zostałam do tego zmuszona, ponieważ dostałam dużą paczkę migdałów i musiałam coś z nich zrobić. Karmelizowane migdały wydawały się najszybszym sposobem na wykorzystanie tego produktu, a dodatkowo chyba jednym z najsmaczniejszych 🙂 Teraz, gdy już je przygotowałam trochę żałuję, że nie zrobiłąm tego wcześniej. Są przepyszne, a dodatkowo wypełniają mieszkanie pięknym zapachem <3 Co tu dużo mówić, są idealne na wprowadzenie świątecznego nastroju 🙂 I dodatkowo nadają się na słodki prezent dla bliskiej osoby – wystarczy je tylko ładnie zapakować i prezent gotowy. A i nie martwcie się, ich przygotowanie zajmie Wam nie więcej niż 20 minut, choć pewnie uwiniecie się szybciej 🙂 To co, idziecie testować przepis :)?

Karmelizowane migdały

200 g migdałów

100 ml wody

100 g cukru trzcinowego

łyżeczka cynamonu

szczypta gałki muszkatałowej

kropla ekstraktu pomarańczowego

Na głęboką patelnię wlej wodę, dodaj cukier, cynamon, kardamon, gałkę muszkatałową oraz ekstrakt pomarańczowy. Całość doprowadź do wrzenia mieszając od czasu do czasu. Gdy woda się zagotuje dodaj migdały i całość ponownie wymieszaj. Gotuj do czasu aż woda wyparuje. Pamiętaj o ciągłym mieszaniu, najlepiej drewnianą łyżką. Cały proces trwa ok. 7 minut. Gdy napatelni nie będzie już wody, mniejsz płomień i cały czas mieszaj. Migdały są gotowe, gdy cukier zacznie się roztapiać. Można je już przełożyć na blachę wyłożoną papierem do pieczenia i delikatnie porozdzielać za pomocą widelcy. Gotowe migdały pozostaw do przestygnięcia. Smacznego 🙂

PS. Grafika na zdjęciu pochodzi z bloga Worqshop 🙂

Print Friendly, PDF & Email
Udostępnij:
Subskrybuj
Facebook
Google+
http://wzielonejkuchni.com/2017/12/karmelizowane-migdaly/
Twitter
Pinterest

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *