Foccacia z rozmarynem i solą himalajską

 Foccacia z rozmarynem i solą himalajską to dania idealnie pasujące do nauki języka włoskiego.  Od kilku dni siedzę i powtarzam gramatykę, uczę się słówek i przygotowuję do egzaminu pisemnego. W przerwie od nauki zwiedzam urokliwe zakątki Włoch, co prawda na razie tylko z YouTubem, ale mam nadzieję, że w tym roku uda mi się w końcu odwiedzić moją wymarzoną Bolonię i Mediolan. Niestety, na razie na to się nie zapowiada, ale może w drugiej połowie roku 🙂 Na razie włoski klimat przywołuję sobie jedzeniem.  Foccacia z rozmarynem i solą himalajską to danie wyjątkowo szybkie i smaczne. Doskonale sprawdza się jako szybka przekąska, czy też dodatek do kolacji lub śniadania. Jeśli nie lubicie rozmarynu to możecie zastąpić go inną ulubioną przyprawą. Pamiętajcie też, że foccacia najlepiej smakuje zaraz po przygotowaniu 🙂

Foccacia z rozmarynem i solą himalajską

500 g mąki typu 00

ok. 300 ml ciepłej wody

30 g świeżych drożdży

łyżeczka soli himalajskiej

pół łyżeczki cukru

100 ml oliwy

rozmaryn suszony lub świeży, sól himalajska

W miseczce rozkrusz drożdże, dodaj cukier i ok. 3 łyżki ciepłej wody. Całość wymieszaj dokładnie i odstaw w ciepłe miejsce na ok. 15 minut. W dużej misce wymieszaj mąkę, sól i rozmarzyn. Gdy drożdże wyrosną, dodaj je do miski z mąką. Następnie dodaj wodę, oliwę i całość dokładnie zagniataj, tak aby powstało elastyczne ciasto. Powinno to zająć ok. 10 minut. Ciasto powinno lekko lepić się do rąk. Gdy będzie już gotowe, odstaw je na ok. 40 minut w ciepłe miejsce, tak aby wyrosło.

Wyrośnięte ciasto przełóż na blachę wyłożoną papierem do pieczenia. Dłonie natłuść delikatnie oliwą i ugniataj ciasto, tak aby powstał z niego placek w dowolnym kształcie o grubości ok. 1 cm. Następnie w cieście zrób lekkie wgniecienia, posyp je suszonym rozmarynem i posmaruj oliwą. Odstaw na kolejne 10 minut, a następnie wstaw do piekarnika rozgrzanego do 200 stopni. Piecz ok. 25 minut.

Foccacia najlepiej smakuje gdy zjadamy ją od razu po przygotowaniu 🙂

Smacznego 🙂

 

Print Friendly, PDF & Email
Udostępnij:
Subskrybuj
Facebook
Google+
http://wzielonejkuchni.com/2018/01/foccacia-z-rozmarynem-i-sola-himalajska/
Twitter
Pinterest

Dodaj komentarz