Bezglutenowa tarta ze spiruliną i kremem daktylowym

Moją odpowiedzią na ponury czwartej jest Bezglutenowa tarta ze spiruliną i kremem daktylowym. Ciasto dla osób unikających wszelakich alergenów – glutenu, laktozy i jajek. To także propozycja dla miłośników kulinarnych eksperymentów (tutaj ta spirulina nie każdemu może przypaść do gustu) i osób dbających o zdrowie, którzy jednocześnie nie chcą rozstać się ze słodkościami. Bezglutenowa tarta ze spiruliną i kremem daktylowym najlepiej smakuje w towarzystwie ulubionej kawy, ciepłego koca, a także dobrej książki lub serialu. Mnie dziś towarzyszy w nauce, wspomaga w chwilach, gdy oczy bezwładnie zamykają się w nadziei na chwilę snu, a że na sen nie ma dziś czasu to przynajmniej ciasto ratuje w ciężkich chwilach 🙂

Bezglutenowa tarta ze spiruliną i kremem daktylowym

szklanka płatków jaglanych

1/4 szklanki babki płesznika

1/4 szklanki nasion słonecznika

2 łyżki spiruliny

1/4 szklanki masła orzechowego

3 łyżki miodu

2 łyżki oleju kokosowego

+ 200 g suszonych daktyli

+ 6 łyżek masła orzechowego

+ sól himalajska

W misce wymieszaj płatki jaglane, nasiona babki płesznika, nasiona słonecznika i spirulinę. Do rondelka przełóż miód, olej kokosowy i masło orzechowe. Całość podgrzewaj, aż do połączenia się składników. Do produktów suchych dodaj składniki mokre, wymieszaj dokładnie. Blachę natłuść olejem kokosowym. Wyłóż na nią składniki ciasta, uciskając mocno ręką lub łyżką – ciasto powinno pokryć całą powierzchnię blachy. Im mocniej uciśniesz ciasto do formy tym większa pewność, że się później nie będzie rozwalać 🙂 Gotowy spód wstaw na ok. 1h do lodówki.

W tym czasie daktyle przełóż do miski i zalej je wrzącą wodą. Odstaw na ok. 15 minut.

Daktyle odsącz, zostawiając wodę w misce. Następnie przełóż je do naczynia malaksera, dodaj masło orzechowe i sół himalajską. Całość dokładnie zmiksuj. Gdy masa będzie zbyt gęsta, dodawaj wodę z daktyli. Masapowinna mieć lekko płynną konsystencję. Gotową masę daktylową przełóż na spód ciasta, wyrównaj wierzch i wstaw ponownie do lodówki na ok. 1h.

Ciasto przechowuj w lodówce.

Smacznego 🙂

Print Friendly, PDF & Email
Udostępnij:
Subskrybuj
Facebook
Google+
http://wzielonejkuchni.com/2018/02/bezglutenowa-tarta-ze-spirulina-kremem-daktylowym/
Twitter
Pinterest

Dodaj komentarz