Ciasteczka owsiano-kokosowe

Ciasteczka owsiano – kokosowe to moja propozycja na Walentynki. Choć nie jestem wielką zwolenniczką tego święta i raczej go nie obchodze, tak uważam, że każda okazja jest dobra, żeby zjeść coś pysznego 🙂 Ciasteczka owsiano – kokosowe to taki prezent Walentynkowy ode mnie dla mnie. Tak trochę, egoistycznie, ale dlaczego z okazji Walentynek nie okazać miłości samemu sobie? Na co dzień często o tym zapominamy – ciągle gdzieś gonimy, zapominamy o swoich potrzebach, zapominamy o odpoczynku, o zrobieniu czegoś dla siebie. A przecież jeśli my sami nie będziemy siebie kochać to jak mamy kochać kogoś innego? Związek z samym sobą jest najtrwalszym związkiem. Nie możemy uciec od nas samych, dlatego tak ważne jest, abyśmy na co dzień okazywali sobie miłość – pamiętali o odpoczynku, nie zadręczali się, akceptowali siebie, swoje ciało i swoją duszę, wykazywali sobie zrozumienie, troskę i ciepło. Nie tylko z okazji Walentynek, na co dzień, każdego dnia. Ja dziś przygotowałam dla siebie ciastka, zaplanowałam chwilę relaksu z ulubionym serialem oraz wieczorną sesję jogi. A Wy co dziś dobrego zrobiliście dla siebie?

Ciasteczka owsiano – kokosowe

przepis na 20 ciasteczek

200 g płatków owsianych

200 g wiórków kokosowych

50 g rodzynek

60 g oleju kokosowego

200 ml mleka roślinnego

2 łyżki miodu

2 białka jaj

Mleko zagotuj z miodem i olejem kokosowym, odstaw do przestygnięcia. Białka ubij na sztynwą pianę. W misce wymieszaj płatki owsiane, wiórki kokosowe oraz rodzynki. Następnie dodaj mleko z miodem i olejem kokosowym i całość dokładnie wymieszaj. Na koniec dodaj pianę z białek, delikatnie mieszając ją z pozostałymi składnikami. Blachę wyłóż papierem do pieczenia. Wykładaj na nią niewielkie ilości ciasta, tak aby kształtem przypominały okrągłe ciastka. Pamiętaj o zachowaniu odstępu pomiędzy ciasteczkami, nie chcemy, aby nam się połączyły w jedno wielkie ciacho 🙂 Ciastka piecz ok. 20 minut w piekarniku rozgrzanym do 180 stopni. Smacznego 😉

Print Friendly, PDF & Email
Udostępnij:
Subskrybuj
Facebook
Google+
http://wzielonejkuchni.com/2018/02/ciasteczka-owsiano-kokosowe/
Twitter
Pinterest

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *