Bezglutenowa babka orzechowa

Wpadłam w babkowy szał. Jak cały okres Wielkiego Postu nie miałam czasu na tworzenie wielkanocnych przepisów, tak teraz drugi dzień z rzędu piekę baby – wczoraj prezentowałam Wam Babkę piaskową, a dziś będzie to Bezglutenowa babka orzechowa. Przepis dla osób, które muszą unikać glutenu, jajek lub laktozy. Ciasto robi się maksymalnie szybko i prosto. Poradzi sobie z nim każdy, nawet osoby, które nienajlepiej czują się w kuchni.

W tym roku, na moim świątecznym stole pojawią się także ciasta w lżejszej wersji. Nie mówię, że nie ruszę tych tradycyjnych, bo pewnie to niewykonalne, ale chciałabym ograniczyć tradycyjne słodkości, dlatego na świątecznym stole zamierzam postawić także babkę z dzisiejszego przepisu oraz Dietetyczny mazurek jaglany. Tak w ramach lżejszej alternatywy.

Ciekawa jestem jak to wygląda u Was. Stawiacie na tradycyję, czy nowoczesność na świątecznym stole? Będziecie dostosowywać przepisy do swojego codziennego stylu odżywiania, czy też pozwolicie sobie na luz i zapomnicie o dietach :)? Bardzo jestem ciekawa Waszych odpowiedzi 🙂

Bezglutenowa babka orzechowa

przepis na dwie małe formy na babkę

140 g mąki gryczanej

łyżeczka proszku do pieczenia

40 g cukru trzcinowego

15 ml oleju rzepakowego

140 ml zimnej wody

40 g masła orzechowego

+ rodzynki

  1. W misce wymieszaj mąkę z proszkiem do pieczenia i cukrem.
  2. W drugim naczyniu wymieszaj olej z wodą i masłem orzechowym.
  3. Do składników suchych dodaj składniki mokre oraz rodzynki. Całość dokładnie wymieszaj. Ciasto nie powinno być bardzo zwarte (najlepiej jeśli będzie lekko płynne).
  4. Formy na babki wysmaruj masłem lub olejem kokosowym. Wypełnij je ciastem, tak aby wypełniło 3/4 ich wysokości.
  5. Babki piecz ok. 25 minut w piekarniku rozgrzanym do 180 stopni.
  6. Po upieczeniu odstaw do przestygnięcia.
  7. Podawaj udekorowane polewą czekoladową lub bez niczego.

Smacznego 🙂

 

Print Friendly, PDF & Email
Udostępnij:
Subskrybuj
Facebook
Google+
http://wzielonejkuchni.com/2018/03/bezglutenowa-babka-orzechowa/
Twitter
Pinterest

Dodaj komentarz