Dietetyczne ciasto marchewkowe

Zima się już kończy (nareszcie!), trzeba to uczcić przygotowując dietetyczne ciasto marchewkowe. Warto! Marchewka to warzywo, które powinniśmy jeść o tej porze roku. To bogate źródło beta – karotenu, który nie tylko utrwala naszą opaleniznę, ale także może zapobiegać rozwojowi chorób nowotworowych. Dodatkowo beta – karoten zapewnia prawidłowe funkcjonowanie wzroku, wzmacnia odporność, a także wspomaga leczenie trądziku.

Jakie właściwości ma jeszcze marchew? Zobaczcie sami:

  • Bogate źródło składników mineralnych (potas, sód, wapń, fosfor, siarka, magnez, żelazo, mangan, miedź, cynk, kobalt),
  • a także witamin (A, B1, B2, B6, C, E, H, K, PP) oraz kwasu foliowego, inozytolu, związków siarkowych, kumaryny, alkaloidy i pektyny,
  • obniża poziom cholesterolu we krwi i ułatwia jego usuwanie z organizmu,
  • pomaga w zaburzeniach przemiany materii,
  • ma zastosowanie przy wzdęciach i gazach oraz biegunkach dziecięcych,
  • Bardzo korzystnie wpływa na stan skóry i jej koloryt. Zmniejsza przebarwienia skóry.

Dlatego warto włączyć marchew do codziennej diety, szczególnie teraz, gdy nie mamy jeszcze dużego wyboru świeżych warzyw i owoców.

Czytaj więcej – Przepisy na marchewkowe pyszności 

A dziś zapraszam Was na pyszne i dietetyczne ciasto marchewkowe. 🙂

Dietetyczne ciasto marchewkowe

100 g mąki ryżowej

30 g mąki gryczanej

Jajko

Pół łyżeczki proszku do pieczenia

Średni banan

50 ml mleka kokosowego

15 ml oliwy

Duża marchewka

Pół łyżeczki cynamonu cejlońskiego

KREM

100 g twarogu (ja użyłam w wersji bez laktozy)

2 łyżki masła orzechowego

50 g banana

+ domowy dżem porzeczkowy

  1. Do miski przesiej mąkę ryżową i gryczaną, dodaj proszek do pieczenia, cynamon, żółtko, mleko i oliwę.
  2. Marchewkę zetrzyj na drobnych oczkach a banana rozgnieć widelcem.
  3. Białko ubij na sztywną pianę.
  4. Do miski dodaj startą marchew i banana, całość wymieszaj a następnie dodaj pianę z białka, pamiętaj, aby delikatnie ją wmieszać.
  5. Tortownicę o średnicy 12 cm natłuść olejem kokosowym lub masłem, przełóż do niej masę.
  6. Piecz ok. 25 minut w piekarniku rozgrzanym do 180 stopni.
  7. Po upieczeniu przetnij na pół i odstaw do przestygnięcia.

W tym czasie przygotuj krem

  1. Do miski przełóż twaróg, masło orzechowe i banana. Całość dokładnie zmiksuj.
  2. Na przestudzony spód ciasta wyłóż i rozsmaruj 2 łyżki dżemu porzeczkowego, a następnie wyłóż ¾ kremu. Całość przykry druga częścią ciasta i wyłóż na nie pozostałą część kremu, wyrównaj wierzch.
  3. Ciasto zostaw na całą noc w chłodnym miejscu.

Smacznego 🙂

 

Print Friendly, PDF & Email
Udostępnij:
Subskrybuj
Facebook
Google+
http://wzielonejkuchni.com/2018/03/dietetyczne-ciasto-marchewkowe-2/
Twitter
Pinterest

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *