Bezglutenowe muffinki z jajkiem

Jeśli po świętach nie macie jeszcze dosyć jajek to przychodzę Wam z ciekawą propozycją. Bezglutenowe muffinki z jajkiem to propozycja jak oryginalnie wykorzystać nadmiar ugotowanych jajek lub też urozmaicić codzienne śniadania. Bezglutenowe muffinki z jajkiem można także spokojnie przygotować w wersji tradycyjnej, to znaczy zamienić mieszankę mąk bezglutenowych na tradycyjną mąkę pszenną.

Ten przepis to sposób na niemarnowanie. Jak zapewne zdążyliście już zauważyć, ostatnim czasy filozofia zerowaste zrobiła się bardzo popularna, co uważam jest akurat bardzo fajne. Sama ostatnio zaczęłam coraz większą uwagę przywiązywać do maksymalnego wykorzystania wszystkiego co znajduję się w lodówce (trochę więcej możecie o tym poczytać w ostatnim wpisie – dietetyczny krem z batatów). Dlatego będę Was tutaj zarzucać pomysłami na kreatywne i smaczne wykorzystywanie tak zwanych resztek, ale też pokazywać jak można niestandardowo wykorzystać popularne produkty. Mam nadzieję, że ta seria Wam się spodoba 🙂 Dajcie znać co o tym myślicie 🙂

Bezglutenowe muffinki z jajkiem

przepis na 4 muffinki

75 g mąki gryczanej

60 g mąki z ciecierzycy

płaska łyżeczka proszku do pieczenia

szczypta soli

zioła prowansalskie

szczypta ostrej papryki

30 g startego parmezanu

jajko

150 ml mleka

4 ugotowane na twardo jajka

  1. W misce wymieszaj: mąkę gryczaną, mąkę z ciecierzycy, proszek do pieczenia, sól, zioła prowansalskie (ok. łyżeczki), szczyptę papryki i parmezan. Całość dokładnie wymieszaj.
  2. W drugim naczyniu wymieszaj jajko z mlekiem.
  3. Do składników suchych dodaj składniki mokre. Całość wymieszaj.
  4. Do silikonowych foremek na muffinki wyłóż po łyżce ciasta, tak wypełniło 1/4 foremki. Do każdej formy włóż jajko ,,na stojąco”. A następnie wyłóż 2 łyżki ciasta, tak aby przykryło jajko, ale też nie wychodziło z formy.
  5. Muffinki piecz ok. 25 minut w temperaturze 180 stopni.
  6. Podawaj po przestygnięciu.

Smacznego 🙂

Print Friendly, PDF & Email
Udostępnij:
Subskrybuj
Facebook
Google+
http://wzielonejkuchni.com/2018/04/bezglutenowe-muffinki-z-jajkiem/
Twitter
Pinterest

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *