Czekoladowe shortbread

W tym tygodniu obchodziliśmy Dzień Czekolady. Nie będę oszukiwać, uwielbiam czekoladę i mogłabym ją jeść codziennie. Jednak ze względu na problemy żołądkowe, a przede wszystkim troskę o figurę, staram się, aby nie była ona zbyt częstym gościem w moim menu. Jednak święto to święto, jakoś uczcić by je wypadało 🙂

Akurat w dniu święta czekolady przechodziłam koło Kuchni Świata i tam dostrzegłam ciastka, których bardzo dawno nie jadłam, a które uwielbiam. Mowa o shortbread. Niezwykle maślane (mega kaloryczne) i słodkie). Te oryginalne są także dość drogie, dlatego postanowiłam przygotować swoją domową wersję, która może nie będzie wierną kopią oryginału, ale za to nie będzie zawierała żadnych ulepszaczy. A żeby jeszcze połączyć shortbread z Dniem czekolady, postanowiłam przygotować je w wersji z gorzkim kakao 🙂

Czekoladowe shortbread to ciastka, które przygotujecie w niecałe 30 minut. Dlatego to super pomysł na niespodziewaną wizytę gości. Gwarantuję Wam, że na pewno posmakują wszystkim łasuchom, ale także tym, którzy niekoniecznie przepadają za ciastkami (sprawdzona informacja :)).

Czekoladowe shortbread

przepis na 30 ciastek

250 g zimnego masła

100 g cukru pudru

2 łyżki gorzkiego kako

225 g mąki pszennej

100 g mąki ryżowej

łyżeczka ekstraktu z wanilii

  1. Mąkę, kakao i cukier puder przesiewamy do miski.
  2. Dodajemy lekko miękkie masło oraz ekstrakt z wanilii, wyrabiaj. Można także umieścić składniki w malakserze i zmiksować je razem.
  3. Gdy ciasto jest już zwarte, rozwałkowujemy je niezbyt cienko, tak na ok. 2 cm.
  4. Z rozwałkowanego ciasta wykrawamy ciastka. Można też pokroić w kwadraty.
  5. Przekładamy je na blachę  wyłożoną papierem do pieczenia.
  6. Pieczemy ok. 35 minut w 180 stopniach. Następnie zostawiamy na ok. 30 minut do wystygnięcia.
Smacznego 🙂
Print Friendly, PDF & Email
Udostępnij:
Subskrybuj
Facebook
Google+
http://wzielonejkuchni.com/2018/04/czekoladowe-shortbread/
Twitter
Pinterest

Dodaj komentarz