Domowy kisiel porzeczkowy

Lato to porzeczki. Nie są to moje ulubione owoce, wiążą się z nimi niekoniecznie przyjemne wspomnienia. Jakie? Już opowiadam. Odkąd przeprowadziłam się z rodzicami do swojego domu (wcześniej mieszkaliśmy w bloku) zyskałam nie tylko więcej przestrzeni, większy pokój, miejsce do zabaw z psami, do jazdy na rowerze, czy też rolkach, zyskałam także ogród pełen drzewek owocowych, krzaków truskawek, agrestu i … porzeczek: czarnych, białych i czerwonych.

Jak uwielbiam wszystkie owoce, tak porzeczki zdecydowanie nie należą do moich ulubionych, nie wiem dlaczego, chyba są po prostu za mało słodkie 🙂 Oczywiście, nigdy nie jest tak jak być powinno, dlatego to właśnie krzaki porzeczek zawsze owocowały najbardziej obficie. i były największe. I zawsze trzeba było zrywać owoce. I uważać, żeby nie pognieść, i żeby nie zrywać liści. I gdy już po kilku dniach zrywałam tę ostatnią porzeczkę z krzaka i gdy już tak bardzo cieszyłam się, że to koniec, przypominałam sobie, że to dopiero początek – przebierania, obierania z ,,gałązek” i wybierania liści. Niekończąca się historia.

W tym roku porzeczki mnie ominęły. Zbyt wcześnie dojrzały i nie zdążyłam wrócić do domu na czas. Obowiązki przejęła moja mama, która przejęła porzeczkowe przetwórstwo.

Z porzeczek co roku robimy soki i dżemy, które akurat bardzo lubię 🙂 Pieczemy także ciasta, czasem robimy lody i koktajle. Dziś wpadłam na nowy pomysł, choć trzeba przyznać, że nie jest to wielkie odkrycie – domowy kisiel porzeczkowy. Prostota, smak, którego nie da się opisać i ten zapach, który wypełnia całą kuchnię.

Tego nie znajdziecie w żadnym gotowym produkcie. Spróbujcie przygotować go sami, nie pożałujecie 🙂

Domowy kisiel porzeczkowy

przepis na dwie porcję

domowy kisiel porzeczkowy

 

szklanka porzeczek (u mnie czerwone i białe)

1,5 szklanki wody

3 łyżki miodu

1,5 łyżki mąki ziemniaczanej

150 ml zimnej wody

  1. Porzeczki obierz, umyj i przełóż do garnka. Zalej je 1,5 szklanki wody i gotuj na wolnym ogniu ok. 15 minut.
  2. Gdy porzeczki zaczną się rozpadać, dodaj miód i ponownie gotuj ok. 5 minut.
  3. W szklance z zimną wodą rozmieszaj mąkę ziemniaczaną, całość przelej do gotujących się owoców, cały czas mieszając (najlepiej na ten czas odstawić garnek z palnika). Całość gotuj jeszcze 1 minutę, ciągle mieszając.
  4. Gotowy kisiel przełóż do pucharków, podawaj udekorowany świeżymi owocami.

Smacznego 🙂

domowy kisiel porzeczkowy

domowy kisiel porzeczkowy

Print Friendly, PDF & Email
Udostępnij:
Subskrybuj
Facebook
Google+
http://wzielonejkuchni.com/2018/06/domowy-kisiel-porzeczkowy/
Twitter
Pinterest

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *