Placki z kaszy z kurkami i rozmarynem

W mojej kuchni, a dokładniej w lodówce często można znaleźć ugotowane kaszę. Dla mnie to produkt uniwersalny, a zarazem szybki i łatwy sposób na posiłek. Kaszę wykorzystuję na różne sposoby – czasem stanowi ona główny składnik śniadania, np. w postaci koktajlu kokosowego z kaszą jaglaną, albo w postaci tradycyjnej jaglanki z owocami. W porze obiadowej kasza stanowi dodatek do zup,  a na kolację można z niej zrobić np. Placki z kaszy z kurkami i rozmarynem.

Kasza to produkt bardzo neutralny i jak sami widzicie można ją użyć do przeróżnych potraw – tych słodkich i słonych. Dlatego zawsze gotuję więcej niż potrzebuję na jeden posiłek. W końcu, gdy mam już ją ugotowaną w lodówce to doskonały pretekst, żeby coś pysznego z niej wyczarować 🙂

Dzisiejsze Placki z kaszy z kurkami i rozmarynem to danie, które na pewno posmakuje wszystkim miłośnikom różnych placków. Ich smak przypomina mi smak placków ziemniaczanych, a jak sami zaraz zobaczycie, nie są one tak pracochłonne jak tradycyjne placki ziemniaczane. To co, zapraszam na obiad 🙂

Placki z kaszy z kurkami i rozmarynem

Porcja dla dwóch osób

Placki z kaszy z kurkami i rozmarynem

150 g ugotowanej kaszy jaglanej

150 g ugotowanej kaszy orkiszowej

2 jajka

100 g kurek

5 liści botwinki

2 ząbki czosnku

Cebula

2 gałązki rozmarynu

2 łyżki mąki ryżowej

Sól, pieprz

+ olej rzepakowy do smażenia

  1. Cebulę i czosnek obierz i posiekaj w drobną kostkę.
  2. Kurki dokładnie umyj, przekrój na mniejsze kawałki.
  3. Botwinkę umyj i posiekaj w cienkie plastry.
  4. Na patelni rozgrzej olej, dodaj liście rozmarynu i podsmażaj chwilę. Kolejno dodaj posiekaną cebulę z czosnkiem i podsmażaj, aż będą złociste. Następnie dodaj kurki i liście botwinki. Całość podsmażaj na wolnym ogniu jeszcze przez ok. 10 minut.
  5. Kasze przełóż do dużej miski. Dodaj zawartość patelni, a także wbij jajka, dodaj mąkę ryżową oraz sól i pieprz do smaku. Całość dokładnie wymieszaj.
  6. Ponownie rozgrzej patelnie i wykładaj na nią niewielkie ilości ciasta, tak aby kształtem przypominały placuszki. Smaż ok. 5 minut, aby były złociste.
  7. Podawaj z łyżką śmietany lub jogurtu naturalnego.

Smacznego 🙂

Placki z kaszy z kurkami i rozmarynem

Placki z kaszy z kurkami i rozmarynem

Print Friendly, PDF & Email
Udostępnij:
Subskrybuj
Facebook
Google+
http://wzielonejkuchni.com/2018/07/placki-z-kaszy-z-kurkami-i-rozmarynem/
Twitter
Pinterest

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *