Bezglutenowy chleb jaglany

Pieczywo to produkt, który dość rzadko pojawia się w moim menu. Sama nie wiem w sumie dlaczego, być może ciężko teraz o dobry chleb i ten, na który trafiam jest po prostu niesmaczny. Być może wynika to także z faktu, że jako dziecko częściej niż chleb jadłam owsiankę i jakoś teraz zupełnie mnie do niego nie ciągnie.

Czasem jednak zdarza się, że mam na niego ochotę. Wtedy zabieram się za pieczenie. Wczoraj po raz kolejny zmierzyłam się z chlebkiem jaglanym. Kiedyś już robiłam do niego przymiarkę, jednak to nie było to. Rozwalał się i był po prostu niesmaczny. Pokombinowałam jeszcze kilka razy i dziś mam już przepis idealny – bezglutenowy chlebek jaglany w wersji doskonałej. Nie rozwala się, ma pyszną, chrupiącą skórkę, pasuje do wytrawnych i słodkich kanapeczek. Zrobiłam też z niego grzanki i również dobrze się sprawdził. Z pełnym przekonaniem polecam bezglutenowy chlebek jaglany na śniadanie, drugie śniadanie i kolację 🙂

Bezglutenowy chleb jaglany

przepis na keksówkę o wymiarach 12 cm x 25 cm

Bezglutenowy chleb jaglany

350 g mąki jaglanej

150 g mąki ryżowej

40 g świeżych drożdży

350 g letniej wody

łyżka syropu daktylowego

100 g ziaren słonecznika

łyżeczka soli

masło/olej kokosowy do posmarowania formy

  1. Drożdże rozkrusz do małej miseczki, dodaj 3 łyżki ciepłej wody oraz szczyptę cukru, odstaw w ciepłe miejsce na ok. 15 minut.
  2. Do miski przesiej mąkę jaglaną i ryżową, dodaj sól oraz ziarna słonecznika, całość wymieszaj.
  3. Wodę połącz z syropem daktylowym.
  4. Do mąki dodaj wyrośnięte drożdże oraz wodę połączoną z syropem. Całość zagniataj, powinno być jednolite i elastyczne.
  5. Formę wysmaruj masłem, przełóż do niej chleb i odstaw na godzinę w ciepłe miejsce.
  6. Następnie przełóż do piekarnika rozgrzanego do 170 stopni i piecz ok. 45 minut.
  7. Podawaj po przestygnięciu.

Smacznego 🙂

Bezglutenowy chleb jaglany

Bezglutenowy chleb jaglany

Czytaj więcej – domowe pieczywo

Print Friendly, PDF & Email
Udostępnij:
Subskrybuj
Facebook
Google+
http://wzielonejkuchni.com/2018/09/bezglutenowy-chleb-jaglany/
Twitter
Pinterest

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *