Chlebek daktylowo – dyniowy

Październik to dynia i z tej okazji zapraszam Was na chlebek daktylowo – dyniowy. Ciasto, które znika szybciej niż się je przygotowuje (a uwierzcie mi, jego przygotowanie trwa nie dłużej niż 15 minut :)). Dodatkowo jest dobrą opcją dla osób unikających nabiału i tych, którzy unikają białego cukru. W przepisie znajdziecie miód, jednak śmiało możecie zamienić go na rozgniecionego banana lub zrezygnować w ogóle, też będzie słodko 🙂

Nie rezygnujcie jednak z przypraw, to one nadają ciasto wyjątkowy, korzenny aromat i smak. Chlebek daktylowo – bananowy najlepiej smakuje w towarzystwie ciepłego koca, książki i kubka dobrej, ciepłej kawy. Od razu świat wydaje się piękniejszy, a jesień przestaje być taka straszna.

Nie będę Was dłużej zachęcać, koniecznie spróbujcie sami i dajcie znać, czy Wam smakował 🙂

 Chlebek daktylowo – dyniowy

przepis na keksówkę o długości 16 cm

Chlebek daktylowo – dyniowy z orzechami włoskimi

  • 200 g suszonych daktyli
  • 200 g puree z dyni
  • 3 jajka
  • duży banan 60 ml oleju kokosowego
  • 2 łyżki miodu
  • 50 g orzechów włoskich
  • 50 g gorzkiej czekolady
  • 100 g płatków owsianych
  • 200 g mąki orkiszowej
  • 2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • szczypta soli
  • łyżeczka cynamonu
  • szczypta mielonego imbiru
  • szczypta gałki muszkatołowej
  1. Piekarnik nagrzej do 180 stopni. Keksówkę wysmaruj olejem kokosowym i wyłóż papierem do pieczenia.
  2. Daktyle przełóż do dużej miski lub garnka, zalej je gorącą wodą i odstaw na 20 minut. Gdy będą miękkie, odstaw jena 10 minut do przestygnięcia, odlej wodę, a następnie zmiksuj na gładką masę. W trakcie miksowania możesz dolać kilka łyżek wody z moczenia.
  3. W misce wymieszaj zmiksowane daktyle, puree z dyni, jajka, olej kokosowy oraz miód. Dodaj posiekane orzechy włoskie i całość dokładnie wymieszaj.
  4. W drugiej misce połącz ze sobą składniki suche: mąkę orkiszową, płatki owsiane, posiekaną gorzką czekoladę, proszek do pieczenia, cynamon, imbir, gałkę muszkatołową oraz szczyptę soli.
  5. Do suchych składników dodaj składniki mokre, wymieszaj.
  6. Ciasto przelej do formy i wyrównaj wierzch.
  7. Chlebek piecz ok. 60 minut. Po upieczeniu odstaw do przestygnięcia.

Smacznego 🙂

Chlebek daktylowo – dyniowy

Chlebek daktylowo – dyniowy

Czytaj więcej – przepisy z dynią

Buziaki,

Angelika

Print Friendly, PDF & Email
Udostępnij:
Subskrybuj
Facebook
Google+
http://wzielonejkuchni.com/2018/10/chlebek-daktylowo-dyniowy/
Twitter
Pinterest

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *