Nie marnuję – ziemniaki

Nie marnuję  to nowy cykle wpisów, w którym wspólnie będziemy dzielić się radami na to jak nie marnować jedzenia. Jak wiecie ten temat jest mi wyjątkowo bliski. Niestety pomimo, iż na co dzień pracuję w Banku Żywności w Krakowie i sama uczę innych jak nie marnować jedzenia, to niestety sama czasem mam z tym problem.

Oczywiście nie jestem z tego powodu dumna, ale staram się robić wszystko, aby zminimalizować ten problem. Dlaczego? Przede wszystkim dlatego, że zostałam nauczona tego, iż jedzenia się nie wyrzuca. Po drugie wyrzucanie to nie tylko niszczenie środowiska, ale również uszczuplanie własnych zasobów finansowych (statystyki mówią, iż statystycznie każdego miesiąca Polak wyrzuca 50 zł…, chyba mnie jednak na to nie stać). Po trzecie wyrzucanie jedzenia to dla mnie osobista porażka. Jednak źle zaplanowałam jadłospis, źle zrobiłam zakupy, czy też po prostu zabrakło mi kreatywności na wykorzystanie kupionych artykułów.

Dlatego postanowiłam stworzyć ten cykl. Myślę, że będzie mnie on motywowałam (i Was również) do zmniejszenia skali marnowania jedzenia w domu. Będziemy tutaj nie tylko wymieniać się przepisami, ale również dzielić się wiedzą: jak robić mądre zakupy, jak przechowywać produkty, aby się nie psuły, czy też gdzie oddać żywność, której nie jesteśmy w stanie zużyć (a która nadaje się jeszcze do spożycia).

Czego tu nie znajdziecie? Pesto z natki marchewki, chipsów z obierek ziemniaka i innych nowości kulinarnych, których większość z nas uznaje za niejadalne. I nie mówię, że tego typu dania są złe. Fajnie, że pokazuje się jak kreatywnie wykorzystywać tzw. odpady. Ja jednak uważam, że na początek trzeba nauczyć się (i innych), jak nie marnować ,,podstawowych produktów”. I tak zaczynam od ziemniaków, tych już ugotowanych. Dam sobie rękę uciąć, że każdemu kiedyś zostały np. z niedzielnego obiadu. Nie trzeba ich od razu wyrzucać, nie trzeba ich także odgrzewać tysiąc razy i jeść do środy. Można je kreatywnie wykorzystać, nadając im drugie, smaczne życie 🙂

Nie marnuję – ziemniaki

Burgery ziemniaczano – marchewkowe

Nie marnuję - ziemniaki

Warzywa zapiekane pod wytrawną kruszonką

Nie marnuję - ziemniaki

Kotlety ziemniaczane z kaszą 

Nie marnuję - ziemniaki

Knedle ziemniaczane ze śliwkami

Nie marnuję - ziemniaki

Zapiekanka ziemniaczana z kurczakiem

Nie marnuję - ziemniaki

Zapiekanka ziemniaczana z kurczakiem i papryką

Tortilla de patatas

Gnocchi

Czekam teraz na Wasze pomysły na niemarnowanie ziemniaków 🙂

Buziaki,

Angelika

 

 

Print Friendly, PDF & Email
Udostępnij:
Subskrybuj
Facebook
Google+
http://wzielonejkuchni.com/2018/10/nie-marnuje-ziemniaki/
Twitter
Pinterest

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *