Szybka sałatka z selerem i szynką

Sałatki pojawiają się ostatnio u nas dość rzadko, tak myślę, że nawet za rzadko. Muszę do nich wrócić, bo to bardzo szybki i smaczny pomysł na śniadanie, drugie śniadanie i kolację. Uwielbiam je głównie za fakt, że można je zrobić naprawdę ze wszystkiego. To kwintesencja #zerowaste.

Nie marnowanie jedzenia, czy też słynne zero waste to bardzo popularne trendy. Oczywiście bardzo mnie to cieszy, naprawdę jestem szczęśliwa, że coraz głośniej mówi się o tym, aby nie wyrzucać jedzenia i coraz większą uwagę zwraca się na konsekwencje marnowania.

Pojawia się na ten temat mnóstwo książek, publikacji, blogów. Pokazuje się nam jak przechowywać żywność, aby nie psuła się zbyt szybo, jak mądrze robić zakupy, jak wykorzystywać różne produkty, aby ich nie marnować.

I tutaj mam największy problem. Dla mnie nie marnowanie to wykorzystywanie żywności, eksperymentowanie w kuchni, przerabianie jednych dań na inne (np. ziemniaków z obiadu na kopytka, czy zapiekankę). Ten nurt jest jednak bardzo mało obecny w dyskursie.

Częściej zwraca się uwagę jak MAKSYMALNIE wykorzystać jedzenie, jak przerabiać warzywa i owoce, aby zupełnie nic z nich nie wyrzucać. I tutaj mam wrażenie, że idzie to za daleko. Jednak większość ludzi dość sceptycznie podchodzi do dań z resztek, które dla większości z nas są po prostu odpadami, a nie żywnością. Nie zgadzam się z tym, iż wyrzucając obierki z ziemniaków marnuję żywność. Marnuję żywność wyrzucając ziemniaki.

I ten nurt będę wspierać całym sercem i przekonywać Was, że nie marnowanie to nie jedzenie odpadów, ale rozsądne wykorzystywanie tego co mamy w lodówce, czego ugotowaliśmy za dużo lub za dużo kupiliśmy.

Szybka sałatka z selerem to właśnie danie w tym stylu. Wykorzystuję tutaj to co zostało mi w lodówce – szynka, której już byśmy nie zjedli, jajka, których ugotowaliśmy za dużo. Do tego groszek i seler i pyszne danie gotowe

Szybka sałatka z selerem i szynką

przepis na 4 porcje

Szybka sałatka z selerem i szynką

  • 300 g selera marynowanego
  • 4 jajka
  • 300 g szynki drobiowej
  • puszka groszku zielonego
  • majonez
  • sól, pieprz
  1. Jajka ugotuj na twardo, odstaw do przestygnięcia, a następnie pokrój je w kostkę.
  2. Seler oraz groszek przełóż na durszlak, pozostaw je do odcieknięcia.
  3. Szynkę pokrój w kostkę.
  4. W misce wymieszaj wszystkie składniki: jajka, seler, groszek, szynkę i majonez. Całość wymieszaj, dopraw solą i pieprzem.
  5. Sałatkę podawaj z ulubionymi dodatkami, np. kromką chleba żytniego.

Smacznego 🙂

Szybka sałatka z selerem i szynką

Szybka sałatka z selerem i szynką

Czytaj więcej – sałatki 

Print Friendly, PDF & Email
Udostępnij:
Subskrybuj
Facebook
Google+
http://wzielonejkuchni.com/2018/10/szybka-salatka-z-selerem-i-szynka/
Twitter
Pinterest

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *