Fave dei morti

Fave dei morti to pyszne, włoskie ciasteczka przygotowywane z okazji Wszystkich Świętych. Fave dei morti, czyli z włoskiego ziarna (fave = fasola, ziarna), to tradycyjne ciasteczka w regionach takich jak Emilia Romagna, Lacjum, Lombardia, Marche i Umbria. 1 i 2 listopada Włosi stawiają je na stołach w przekonaniu, że częstują się nimi zmarli. 
Istnieje wiele wersji tych słodkości, ale głównym ich składnikiem są migdały oraz orzeszki piniowe, które mieszana się z cukrem, jajkami i mąką. Ciasteczka mogą przyjmować różne kształty: mogą wyglądem przypominać kości lub malutki kuleczki.
Ja uwielbiam je ze względu na przepiękny aromat oraz wspaniałą chrupiącą strukturę. Na pewno będę je przygotowywać nie tylko w okresie Wszystkich Świętych i do tego również Was bardzo zachęcam 🙂
Fave dei morti
przepis na 20 ciasteczek
Fave dei morti
  • 300 g migdałów
  • 150 g cukru pudru
  • jajko
  • 2 żółtka
  • skórka otarta z połowy cytryny
  • 150 g mąki
  • ziarna wanilii
  • łyżeczka rumu
  1. Migdały przełóż do miksera lub rozdrabniacza, zmiksuj je na mąkę.
  2. W miseczce wymieszaj jajko i żółtka z łyżeczką rumu.
  3. Do większej miski przesiej mąkę, dodaj posiekane migdały, cukier puder, skórkę otartą z cytryny oraz ziarna wanilii.
  4. Do składników suchych dodaj ubite jajka. Wyrabiaj ciasto, aż do uzyskania jednolitej masy.
  5. Gotowe ciasto podziel na 3 części. Z każdej z nich uformuj wałek o średnicy 1 cm. Wałek podziel na 1 cm kawałki, a następnie formuj z nich okrągłe ciasteczka.
  6. Ciasteczka umieść na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Piecz ok. 15 minut w piekarniku rozgrzanym do 180 stopni.
  7. Po upieczeniu odstaw do przestygnięcia.

Smacznego 🙂

Fave dei morti

Fave dei morti

Czytaj więcej – ciastka 

 

Print Friendly, PDF & Email
Udostępnij:
Subskrybuj
Facebook
Google+
http://wzielonejkuchni.com/2018/11/fave-dei-morti/
Twitter
Pinterest

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *