W zielonej kuchni

Francuskie gniazdka z serem

 Francuskie gniazdka z serem przepis na 6 gniazdek opakowanie ciasta francuskiego 100g twarogu 2 łyżki rodzynek aromat migdałowy 2 łyżki cukru waniliowego + jajko Piekarnik rozgrzej do 220 stopni. Rozwiń ciasto francukie. Za pomocą niewielkiej szklanki wytnij z niego kółka. Mi wyszło 15 kółeczek. Pięć odkładamy, a z reszty za pomocą kieliszka wycinamy małe kółeczka […]

Czytaj dalej...

W zielonej kuchni

Rogaliki francuskie na wytrawnie

     Kryzysowa przekąska, gdy brak czasu na długie stanie w kuchni.   Rogaliki francuskie na wytrawnie gotowe ciasto francuskie 5 plasterków ulubionej wędliny 5 plastrów sera żółtego Ciasto rozwijamy, kroimy tak, aby powstało 8 trójkątów. Na każdy z nich kładziemy szynkę i ser. Zwijamy zaczynając od dłuższej części, tak aby powstały rogaliki. Układamy je […]

Czytaj dalej...

W zielonej kuchni

Francuskie paszteciki z mięsem

   Święta, święta i po świętach. W sumie to nawet i dobrze, bo ile można ;p Zapewne lodówki nadal pękają w szwach. Dlatego mam dla Was propozycje na wykorzystanie pozostałego mięska. Francuskie paszteciki z mięsem opakowanie ciasta francuskiego200g mięsa z rosołu, lub innego, dowonego mięsa (u mnie pierś kurczaka)cebulaząbek czosnkuoliwasól i pieprz Zaczynamy od przygotowania […]

Czytaj dalej...

W zielonej kuchni

Pudding z tapioki z karmelizowanymi śliwkami i marakują

Tapiokę pierwszy raz próbowałam jakieś cztery lata temu. Pamiętam ten dzień jak dziś – wraz z kilkoma zaprzyjaźnionymi bloggerami udaliśmy się na warsztaty cukiernicze do znajomego kucharza. To właśnie wtedy nauczyłam się jak przygotowywać najlepsze ciasto francuskie, poznałam sekretudanych makaroników oraz odkryłam te nieznane mi kulki.

Czytaj dalej...

W zielonej kuchni

Słodkości po francusku, czyli warsztaty cukernicze w Brasserie Sztuka

W ubiegły wtorek miałam ogromną przyjemność uczestniczyć w niezwykłych warsztatach cukierniczych w restauracji Brasserie Sztuka. W bardzo kameralnym gronie Fabrice Boulahouache i Marcin Parda zagłębiali nas w tajniki francuskiego cukiernictwa.  Warsztaty rozpoczęliśmy od przygotowania ciasta francukiego. Przyznam, że bardzo je lubię, ale nigdy nie robiłam ciasta francukiego samodzielnie od podstaw. Zawsze myślałam, że jest trudne, bardzo czasochłonne […]

Czytaj dalej...

W zielonej kuchni

Ekspresowe mini makowce

  Wczoraj był przepis na masę makową, a dziś propozycja na ekspresowe mini makowce 🙂 Pierogi francuskie z masą makową Opakowanie ciasta francuskiegomasa makowa – polecam domową klik Piekarnik rozgrzewamy do 220 stopni.  Ciasto francuskie rozkładamy, kroimy na kwadraty, tak ok. 6cmx6cm. Na każdym układamy niewielką ilość masy makowej. Każdy kwadrat składamy na pół, tak […]

Czytaj dalej...

W zielonej kuchni

Croissanty z białą czekoladą

  Awaryjne słodkości. Gdy naprawdę nie ma czasu, a potrzebujemy czegoś słokiego.  Croissanty z białą czekoladą opakowanie ciasta francuskiego,tabliczka czekolady białejroztrzepane jajko Nastawiamy piekarnik na 220 stopni. Rozwijamy delikatnie ciasto francuskie i dzielimy je na 6 kwadratów. Każdy kwadrat przecinamy po skosie, aby powstały dwa trójkąty 😉 Wersja II: wycinamy z ciasta francuskiego koło i dzielimy […]

Czytaj dalej...

W zielonej kuchni

Ekspresowa pizza – na cieście francuskim, z pieczarkami i serem

  Propozycja na wieczorne spotkanie z przyjaciółmi. Idealna, bo jej przygotowanie zajmuje nie więcej niż 30 minut. A efekt? No cóż spróbujcie sami 😉 Ekspresowa pizza  2 opakowania gotowego  ciasta francuskiego0,5 kg pieczarek300g goudykoncentrat pomidorowyzioła prowansalskie     Zaczynamy od pieczarek. Za pomocą malaksera ścieramy je na tarce o grubych oczkach.  (Oczywiście jeśli ktoś nie […]

Czytaj dalej...

W zielonej kuchni

Libster Blog

   Korzystając z chwili czasu odpowiem na tagi, za które bardzo dziękuję:) Pytania od Domki: 1. Najbardziej szalona rzecz jaką zrobiłaś.? To jednak zostawię dla siebie;p  2. Gdybyś mogła zmienić coś na świecie, co by to było.? Zmieniłabym ludzi, aby byli sobie bardziej przyjaźni 3. Postać z bajki której nigdy nie lubiłaś.? Ja w sumie […]

Czytaj dalej...

W zielonej kuchni

Tarta marchewkowa

Tarta marchewkowa Porcja dla 6 osób 200g ciasta francuskiego 350g marchwi 50ml gęstej, słodkiej śmietany 3 łyżki tartego parmezanu 20g masła jajko 1łyżka oliwy z oliwek gałka muszkatołowa sól pieprz świeżo mielony + dwie marchewki do dekoracji + łyżeczka masła Marchew obierz, pokrój w krążki. Gotuj w rondelku w szklance wody z dodatkiem łyżki oliwy […]

Czytaj dalej...