Autor: Angelika Knop

7 przepisów z pomidorami w roli głównej

Dziś witamy nowy miesiąc. Sierpień to miesiąc, który kojarzy mi się z wakacyjnymi wyjazdami, słońcem i świeżymi pomidorami zrywanymi prosto z domowej szklarni. Pomidory to jedne z moich ulubionych warzyw, choć tak naprawdę są owocem 🙂 Dawniej pomidory były warzywem sezonowym, to właśnie w sierpniu był ich najlepszy czas. Teraz pomidory znajdziemy w każdym sklepie …

Makaron w sosie kurkowym

Makaron zdominował ostatnio moje obiady. Być może wynika to z faktu, że już nie mogę doczekać się urlopu i wakacji, być może odzywa się we mnie ogromne pragnienie włoskiej przygody. Być może tęsknię za tradycyjnym włoskim jedzeniem, a być może po prostu makaron to mój numer jeden, który sprawdza się w każdej sytuacji. Dziś zapraszam …

Gnocchi z ricotty

Śniadanie to tradycja. Odkąd pamiętam, zawsze przed wyjściem z domu musiałam coś zjeść. Śniadanie było ważne. Nie można go było jeść w pośpiechu, gdzieś pomiędzy czesaniem włosów a wybieraniem ubrań na dziś. Jadło się je przy stole. W spokoju, skupienie, powoli. Trzeba było przez to wstać trochę wcześniej, ale nikt się nad tym nie zastanawiał, nie było to problemem. Śniadanie musiało być zjedzone i brało się to za oczywistość, z którą się nie dyskutuje.

Placki z kaszy z kurkami i rozmarynem

W mojej kuchni, a dokładniej w lodówce często można znaleźć ugotowane kaszę. Dla mnie to produkt uniwersalny, a zarazem szybki i łatwy sposób na posiłek. Kaszę wykorzystuję na różne sposoby – czasem stanowi ona główny składnik śniadania, np. w postaci koktajlu kokosowego z kaszą jaglaną, albo w postaci tradycyjnej jaglanki z owocami. W porze obiadowej kasza stanowi dodatek do zup,  a na kolację można z niej zrobić np. Placki z kaszy z kurkami i rozmarynem.

Potrawka z kurczaka i fasolki szparagowej

Potrawka z kurczaka i fasolki szparagowej to moja propozycja na zdrowy i pożywny, letni obiad. Fasolka szparagowa to jedno z tych warzyw, które mogłabym jeść codziennie, jednak niestety tylko teraz, przez krótki okres wakacyjny jest to możliwe. Najsmaczniejszy pomysł na fasolkę? Ugotowana al ‘ dente w lekko osolonej wodzie. Czasem może być też polana bułką …

Kotlety z kalafiora

Dawno nie było tutaj dań w stylu #niemarnuję, dlatego z ogromną przyjemnością zapraszam dziś na Kotlety z kalafiora. To danie dla osób, które unikają mięsa, a gdy wyrzucimy z przepisu jajko, będą idealne również dla wegan. Kotlety z kalafiora powstały jako efekt czyszczenia lodówki. Z wczorajszego dnia zostało nam za dużo ugotowanego kalafiora, a tradycyjny …

Tarta z kremem malinowym

Maliny to zdecydowany faworyt tego tygodnia. Towarzyszą mi w każdym posiłku – stanowią dodatek do porannej jaglanki, wpadają do koktajlu, który piję w ramach drugiego śniadania. Pojawiają się także w obiadowych naleśnikach, czy tez jaglanych knedlach, które lubię zjeść na kolację. Choć tak naprawdę maliny najlepiej sprawdzają się w deserach 🙂 I tak dziś maliny …

5  najsmaczniejszych pomysłów na kalafior

Jeśli myślisz o letnich warzywach to zapewne do głowy przychodzi także kalafior. A kalafior to wspomnienia beztroskich wakacji, zapachu masła i bułki tartej, z którymi babcia podsmażała go na patelni. Kalafior to delikatna i pożywna zupa jarzynowa z młodymi ziemniakami, odrobiną śmietanki i koperkiem. Współcześnie kalafior kojarzy się także z lodami, chlebem , czy też …