W zielonej kuchni

Jaglana tarta ze szparagami

Chorowanie dzień drugi – zaniosłam zwolnienie do pracy, zrobiłam zakupy, obłożyłam się potrzebnymi rzeczami i zalogowałam się w łóżku. Zalecenie – leżeć i jak najmniej wychodzić. Jak na razie oprócz krótkich przerw na przygotowanie jedzenia i picia (kupiłam dziś szparagi, więc musiałam je wykorzystać :D) trzymam się twardo wskazań lekarza. Jeszcze mi się nie nudzi […]

Czytaj dalej...

W zielonej kuchni

Cytrynowa, bezglutenowa babka na Wielkanoc

Zaczynamy Wielki Tydzień. To dobry czas na nowe, wielkanocne przepisy. Fakt, plany były, że w okresie postu, tych wielkanocnych przepisów będzie tutaj więcej, jednak jak zwykle plany minęły mi się trochę z rzeczywistością, a czas uciekł gdzieś między palcami. Jednak tak sobie myślę, że lepiej późno niż wcale 😉 Dzisiaj propozycja dla osób, które nie zamierzają […]

Czytaj dalej...

W zielonej kuchni

Bezglutenowe, kukurydziane ciasteczka

  Nowy dzień tygodnia zawsze przynosi nową energię, nowe szanse i możliwości. Poniedziałek to jeden z najtrudniejszych dni w tygodniu, choć dla mnie ten poniedziałek był wyjątkowo pozytywny. Udało mi się zrealizować wszystkie plany, wykonałam zaległe obowiązki i nawet znalazłam czas na upieczenie ciasteczek 🙂 Dlatego zapraszam Was na bezglutenowe ciasteczka kukurydziane o smaku pomarańczowym […]

Czytaj dalej...

W zielonej kuchni

Dietetyczne róże karnawałowe

Zbliża się Tłusty Czwartek, wokół same pączki, faworki i inne karnawałowe wypieki. To bardzo ciężki dzień dla osób na diecie 🙂 Oczywiście można sobie radzić bez tradycyjnych wypieków, zamieniając je na zdrowsze wersje 😉 Np. na bezglutenowe róże karnawałowe, bez dodatku mleka krowiego, jajek. Poza tym roże upiekłam w piekarniku zamiast smażyć je na głębokim […]

Czytaj dalej...

W zielonej kuchni

Omlet jaglany z domową masą makową

Powoli przygotowuję się do świąt. W mieszkaniu pojawiła się choinka, w radio pojawiają się pierwsze, świąteczne piosenki. W lodówce coraz więcej świątecznych potraw. Tak, to już za 3 dni Wigilia, mój ulubiony dzień w roku. Już nie mogę się doczekać 🙂 Dlatego korzystając z wolnej niedzieli, smażę sobie pierniczkowy omlet z dodatkiem masy makowej, tak […]

Czytaj dalej...

W zielonej kuchni

Bezglutenowe pierogi z masą makową

  Jakie potrawy pojawiają się u Was na wieczerzy wigilijnej? U mnie nie może obejść się bez pierogów: tych tradycyjnych oraz małej nowości. W tym roku oprócz pierogów z kapustą i grzybami pojawią się bezglutenowe pierogi z domową masą makową. Pięknie pachną i doskonale smakują 🙂 Bezglutenowe pierogi z masą makową przepis na 12 pierogów […]

Czytaj dalej...

W zielonej kuchni

Dietetyczne ciasto białkowe z cieciorki

Podczas ostatnich porządków w szafce, znalazłam samotną puszkę ciecierzycy. Długo się zastanawiałam, co mogłabym z niej zrobić, aż w końcu przypomniałam sobie o pewnym cieście. W oryginalnej wersji zamiast ciecierzycy używa się czerwonej fasoli. Ja jednak za nią nie przepadam, więc postanowiłam poeksperymentować i zamienić ją na cieciorkę. Trochę się obawiałam, jak to będzie smakować, […]

Czytaj dalej...

W zielonej kuchni

Dietetyczne trufle śliwkowe z orzechami włoskimi

 Tak zasmakowałam w truflach, że postanowiłam trochę z nimi poeksperymentować. Po czekoladowych, przyszła pora na wersję bardziej polską – z suszonymi śliwkami i orzechami włoskimi. Ta wersja także nadaje się dla osób będących na diecie redukcyjnej. Zastępuje kupne słodycze i pomaga pozbyć się słodyczowego głoda 🙂 Oczywiście możecie eksperymentować ze składnikami. Jeśli ktoś potrzebuje więcej […]

Czytaj dalej...

W zielonej kuchni

Dietetyczne, czekoladowe trufle

  Lubicie trufle? Do tej pory wydawało mi się, że to jedne z nielicznych słodyczy, których nie lubię 🙂 Jakich słodkości jeszcze nie lubię: ptasiego mleczka, czekolady z płynnym nadzieniem, delicji i biszkoptów. Dlatego podeszłam do tego przepisu dość sceptycznie – trufle to trufle, nie mogą być dobre. A tu taka niespodzianka. Okazało się, że […]

Czytaj dalej...

W zielonej kuchni

Dietetyczne krówki orzechowe.

Krówki, obok Michałków to jedne z moich ulubionych cukierków. Jeszcze niedawno zjedzenie całej paczki krówek nie stwarzało żadnego problemu. Na szczęście w końcu zrozumiałam, że nie jest to dobre dla organizmu. Odstawiłam kupne słodycze, ale na pocieszenie od czasu do czasu robię sobie domowe wersje kupnych słodkości. Po domowych kremach, przyszedł czas na domowe krówki. […]

Czytaj dalej...