Tag: botwinka

Pesto z botwinki i słonecznika

Ostatnio na blogu zrobiło się bardzo słodko, więc dziś czas na bardziej wytrawny przepis. Jak zapewne wiecie, uwielbiam dania kuchni włoskiej, przede wszystkim cenię je za prostotę, szybkość przygotowania oraz stosowanie lokalnych, sezonowych produktów. Włosi są dumni ze swoich wyrobów, używają świeżych, lokalnych  składników, dzięki czemu makaron zjedzony w małej, włoskiej knajpce, choćby najprostszy będzie smakował …

Sałatka z bobem i sosem czosnkowym

   Rozpoczął się sezon na bób. Mówiąc szczerze, to moje pierwsze spotkanie z bobem 🙂 Mogę powiedzieć, że smakuje całkiem dobrze 🙂 Spróbujcie, bo sezon trwa naprawdę krótko 🙂 Sałatka z bobem i sosem czosnkowym porcja na jedną osobę SAŁATKA pół pęczka młodych liści botwinki 40g mozzarelli 50g obranego bobu SOS CZOSNKOWY 200g jogurtu greckiego …

Sałatka z botwinką i morelami

  Uwielbiam lato, pewnie nie raz to już pisałam, ale jak nie lubić tych wszystkim pysznych owoców i warzyw, które są symbolem lata? Dziś zachwycam się ogródkiem babci: dużym, zielonym – po prostu cudownym. Są tam ogóki, pomidory, fasolka szparagowa (już nie mogę się jej doczekać), a także buraczki, zioła i owoce. Na dziś upolowałam …

Tarta cieciorkowa z botwinką

  W takie upały obiad z piekarnika jest istnym masochizmem. Jest na to rada: nocne pieczenie 🙂 Tak właśnie powstała ta tarta. Poza tym jest moim debiutem, po raz pierwszy zrobiłam tartę z botwinką. Do tej pory botwinka gościła u mnie jedynie w formie zupy lub koktajlu. Zapewniam Was, że w tarcie smakuje także wspaniale. …

Sałatka jaglano-warzywna z pesto z botwinki i oleju rzepakowego

  Sałatka w stylu slow food. Składa się z samych zdrowych, sezonowych i ekologicznych produktów.  Mamy tutaj kaszę jaglaną, uważaną za jedną z najzdrowszych kasz. Wraz z nią warzywa: marchew i buraczki prosto z ogródka, paprykę z przydomowej szklarni, a także olej rzepakowy,  nazwany oliwą Północy. Olej rzepakowy jest naturalnym źródłem kwasów omega – 3 …

Zupa z botwinki

  Wiosna to moja ulubiona pora roku. Wszystko kwitnie, budzi się do życia. Jest kolorowo i radośnie. To także czas, gdy pojawiają się najlepsze warzywa i owoce. Korzystajmy z nich, bo sezon trwa naprawdę krótko 🙂 Zupa z botwinki przepis na 2-3 porcje 1l bulionu drobiowego (z kury, nie kostki) pęczek świeżej botwinki ( listki …